泡一瓶腊八蒜，等年到

今天是腊八节，大多家庭都在喝腊八粥，我则效仿陕西渭北一带，做了满满一锅腊八面，兄弟姐妹围坐在一起，吃面叙家事，暖胃又暖心。

图片来自网络

做腊八蒜，也是这个节日的内容之一。

民间有谚语：“饺子就蒜，越吃越欢。”

22天后的除夕之夜，吃上一口腊八蒜，寓意“岁岁有蒜香，年年有钱赚”。

忙碌一天，送走客人，收拾完所有已是腰酸背痛，在新的一天到来之际，抓紧时间泡制腊八蒜。方法其实很简单。

第一步：剥一把蒜，切尾去头，露出蒜心；
第二步：将切好的蒜装入无油无水的玻璃瓶中（我没有玻璃瓶，用塑料瓶替代）；
第三步：加入少许冰糖（也可不加，根据个人口味选择），再加入米醋漫过蒜，密封瓶口；
第四步：将泡蒜瓶放置温暖的地方，静等22天后，便可吃到爽口的腊八蒜了。

漠北摄影

学会了吗？

今天，温暖且美好。有人问我粥可温，有人与我立黄昏。