人体最需要的营养素（二）

碳水化合物～碳水化合物又没有称糖类，是膳食中最主要的热量来源，分为单糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖等）、双糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖等）和多糖（如淀粉、糖原、膳食纤维等）三大类。除膳食纤维外，各种糖类经摄入、消化、吸收后，最终都变成葡萄糖在体内氧化产生热能，供全身组织器官利用。碳水化合物的主要食物来源为粮食类、根茎类、豆类、水果及各种糖、蜂蜜等，蔬菜、水果则是膳食纤维主要的食物来源