《高阳台——猪》己亥年大吉大利！
《高阳台——猪》己亥年大吉大利！
《高阳台——猪》己亥年大吉大利！
（苏汉义先生 书法）
《高阳台》
——猪
耳大招风，鼻圆翕歘，天蓬元帅严仪。九齿袈裟，脸方肚滚腰肥。憨态可掬糊涂将，唤猴哥、救咱唐师。自偷闲，酣睡良辰，梦翠兰姿。
笑他懒散无心肺，色迷贪吃喝，叹慧根低。菩萨观音，却言八戒情痴。取经路上春秋雨，乐呵呵、护法朝西。智如愚，正果修成，专候宗祠。
余自从七八年前开始，每个农历年写一首生肖诗词，一是为了拜年，二是觉得好玩，计划写一个轮回。己亥年降至，最难写的猪来了，上一两个星期抽空写完了，发给书法群的朋友苏汉义先生撰一幅字，有劳苏先生费心费神，一定几易其稿，昨天终于发来，古朴稚拙的字体与猪的形象很吻合，实在是铭感五中。往年都是自己在明信片或首日封上，拿一支硬笔乱写，字形丑陋，也不怕难为情，也到处派发，既然是猪年来了，自己也学学其好吃懒做的性格，给自个放个假，借了书法高手的力，作为拜年卡也拿得出手一点。
说猪难写，其实每个生肖都一样的，必须先要依托一个艺术形象，比如猴子，必想到孙悟空，马就想到白龙马、赤兔马，狗就念到二郎神的哮天犬......猪呢？除了猪八戒猪爷爷，你还能想到谁？写完发给白墨主编，他回信说，你通篇咏的都是猪八戒，还是把副标题叫咏猪八戒吧，我说好吧，咏猪八戒就猪八戒吧。我可不想写一头现实中的猪，如何吃如何睡，如何吭哧如何臭味。说猪难写，是因为猪这种动物，优点几无，缺点却似乎一大筐，其实是否如此，无法下定论，起码，凭良心说话，猪全身都是宝。
《高阳台——猪》己亥年大吉大利！
小的时候在农村生活，虽说猪不是朋友，也是一个伙伴，猪栏猪圈都是在附近可见的，大猪小猪在里面哼哼唧唧地行走觅食，独特的气味熏天盖地，奇怪的是我们孩子从不掩鼻而逃，习惯得很，还经常巴着围栏逗它们玩；或者，有时候，在村里的小道上，小溪边，就有猪，摇着小小卷卷的尾巴，一摆一扭地在悠闲地散步，与我们一起分享着乡间小道，也不知它们的主人是怎么能让出来的，难道它们也知道晚上自己回家？当时可不会想这些事，反正就是当看见伙伴出来玩一样，正常得很。后来搬回县城，一年发大水，淹及一楼，我和妹妹还看见猪跳楼，一直互相开玩笑笑到长大，妹妹属猪。
《高阳台——猪》己亥年大吉大利！
可惜，说到猪，就必须说到吃猪肉，猪全身都是宝，就是说吃的。小时候在新和，杀猪见过很多次，屠夫拿着一杆锋利的刀，围着猪转，就是想一刀钩进猪的喉咙里，被宰的猪当然发现情况不妙，仓惶地奔走，歇斯底里的嚎叫，屠夫却又忒的狠准，一刀封喉，猪便倒地挣扎，成为多少家人的桌上美味。在新和小学二年级，一个好朋友许同学也才十岁左右，竟然自己会买回猪肉炒小菜，一天带我去他家小酌一番，好像还拉我喝了白酒，比我成熟不知几倍也，印象深刻啊！后来还带我一起到相馆排排坐，照了一张相，存照留念，如今人生过半，不知他现在如何了，甚是想念；也在二年级，也是春节，不知是学校还是村里杀了猪，每个人分到一盆煮好的猪肉，那个味美得香得一辈子也忘不了。猪肉好吃是一个基本的共识，所以有俗语：没吃过猪肉，还没见过猪走路？意思是牵强但很有赞美意味，就像赞美一个绝色美女，只要看见佳人款款而行，风姿卓越，不用那个什么，就可以知道她风情万种一样，可以令人身心愉悦，所以别说猪丑猪懒，其实它和美女一样，秀色可餐，具有特殊功效的。除了一般的猪肉好吃，还有如五花肉，可以做成扣肉、红烧肉咕噜肉和老外的培根，猪别的部位更是各有千秋，如猪头肉，猪耳朵，猪舌头，猪尾巴，猪腿猪蹄，猪排骨沙骨，猪肝猪肺猪大肠小肠、甚至猪血也可以煲一锅好汤，据说有除尘作用；至于再根据天南地北不同的烹饪方式，更是可以制作各种出闻所未闻的佳肴来，要想遍尝天下猪的美食，也是几乎不可能的，如广式川式叉烧、腊肠、熏肉、腊肉......或最酷的，直接上一头烤乳猪，古今以来，多少人以猪大快朵颐！因此猪全身是宝，谁吃了猪还大骂蠢猪、懒猪、猪狗不如的，实在有点不仁不义了。
《高阳台——猪》己亥年大吉大利！
自古以猪发财的多不胜数，养猪的叫猪倌杀猪的叫屠夫，按世俗的叫法有点难听不雅，但实在很有实惠的职业，古有镇（郑）关西，今有万双汇。以前把猪叫“乌金”，这个乌字让我想到猪的类型，家猪大多数猪当然是白白胖胖，肥头大耳的，也有一些猪，如野猪，那可是灰黑金刚，体型各异，獠牙恶目，凶猛动物。记得我们广西河池还有一种猪叫香猪，黑色小型，肉质鲜美异常，读书时崖同学带回学校与老师们一起作下酒菜，我也吃了喝了，却忘了味道如何，实在对崖同学有愧疚之心。除了发财有福外，猪的好意头还有很多，比如身宽体胖了，傻有傻福了，甚至大智若愚也可安在老猪身上吧？谁知道呢，反正猪八戒就是这样，别看孙猴子咋咋呼呼的，没有了八戒的反面协助，《西游记》怕是一没那么好看，二是孙猴子一定感觉很孤单。而且猪八戒多爽啊，该吃的吃了，该睡的睡了，该迷美色的迷了，该巴结领导的巴结了，该享受待遇的享受了，该笑的笑了，该骂的骂了，最最最重要的，该修成正果的也修成了，取得真经，变身为佛！所以说我们猪同志是大智若愚型的。至于明朝的朱皇帝，因为姓的发音而把自己划归猪圈里的一员，不许百姓养猪杀猪，剥夺了众生的口福，又实在是大愚若智了。
有关猪的故事和认识，大致如此而已。当然，猪肉的美味经常享用，后来知道犹太教和穆斯林不吃猪肉，因为洁性的问题，涉及宗教自然不宜予以评论，洁与不洁，吃与不吃，都是自由选择，吃了不洁食物的，一样可行仁义之事，只吃洁的食物的，一样可行不仁不义之事，只有人的行为才可说洁与不洁，义与不义。有关猪的诗词，实在少而又少，也有一些，如诗坛白墨主编摘抄在其文《说猪》（附录）上，还是说明猪难写是也。其实，无论何种属相，只是一种象征符号而已，流年依旧，祸福旦夕，相互依存。虽然，按属相星座也能分析出一些命途命理，比如吾属鸡，自认属早起奔劳之命，属牛者多自认操心操劳之责，身边认识几个属猪的，还真是虽不大富大贵，却也少为生计劳心劳力，但活得逍遥快活自在，不管是金猪银猪铜猪，只要开心仁厚，都是好猪是也！
新春来临之际，恭祝（拱猪）猪位海内外同胞，识与不识者，有缘无缘者，在己亥年里皆身康体健，万事如意，像八戒一样，该吃的吃，该睡时睡，该迷的迷，该笑时笑，该哭的也哭，在修成自己正果的路上又迈出一步！大吉大利！
2019.02.03 除夕前
《高阳台——猪》己亥年大吉大利！
附：
《說 豬》
白墨
2007年丁亥年，由於詩友子漢(陳桂)先生病逝，詩壇推出紀念特輯，本欄以《桂折》取代《豬話》，後來只刊出《肖豬》。十二年後的己亥年，想找出那篇《豬話》已不知遺落何處，只好重新翻尋資料，寫下這篇《說豬》，與其餘生肖文章《鼠話》、《說狗》、《詠馬》、《馬話》、《虎話》、《說龍》、《說牛》、《詠牛》、《龍話》、《說雞》等，皆為應景之作，供諸君茶餘飯後聊天話題。
今期收到唐偉濱詩友寄來《高陽臺──豬》，全篇都是《西遊記》裡的悟能，我建議副題乾脆就用「詠豬八戒」更加確切。上週到郵政局買到了豬年生肖郵票，是穿一身紅袍的豬八戒，肥頭大耳，只見他笑口常開，親切溫柔，教人喜愛。老同學笑說：「加拿大這麼迷信生肖！」或許這是多元文化的國度吧！且不去研究「生肖學」是否迷信，就當作說故事、「大話西遊」也無傷大雅也！
言歸正傳，亥歲說豬，就從「亥」字說起，非「魯魚亥豕」、「馮京馬涼」之以訛傳訛，《呂氏春秋》中，提及有人誤將「晉師己亥涉河」讀成「晉師三豕渡河」，有好事者給豬起了「亥日人君」稱號，《說文解字》作者許慎在解釋「亥」字時說：「古文亥，亥為豕，與豕同。」從字形上，己字像蛇，亥字像豬，依訓詁學來說，豬本稱「彖」，有些地方稱為「彘」、「豕」，而公豕為「豭」，母豕為「豝」，豕之子為「豬」，豬之子為「豚」，別名「豯」，《毛傳》：「豕一歲曰豵，三歲曰豜。」故《詩經‧七月》有「言私其豵，獻豜於公」句；至於豚之子何以稱之則不得而知。不管是豕或豭或豝或豚，如今都通稱為「豬」。豬在在十二生肖中排行最後，為終數。易卦說：「豬為材」，其所以為材，是統一其他生肖而完成卦數也。周易正義云：「彖，斷也，斷定一卦之義，所以名為彖也。」是故，豬配屬亥，一天十二時辰中，午後九點至十一點，亦稱「亥時」。
我們祖先遠在發明文字以前就已經把野豬馴養成家畜了，所以中文的「家」字，便是屋頂之下養有「豕」的象形。據說唐代洪州人養豬致富，故稱豬為「烏金」，也稱「黑面郎」。《詩經》裡便可以找到詠豬的詩句，《小雅‧漸漸之石》詠野豬：「有豕白蹢，烝涉波矣」，《大雅‧公劉》詠家豬：「執豕於牢，酌之用匏」。成語「封豕長蛇」、「狼奔豕突」都是來源於古詩句。《木蘭詩》有「磨刀霍霍向豬羊」，蘇軾與秦觀都有「磨刀向豬羊」，杜甫有「羌父豪豬靴」，白居易有「何必烹豬羊」，劉克莊有「蒙韃殘兵騎豬遁」，范成大有「豬頭爛熱雙魚鮮」，姜夔有「買豬祭波神」，黃庭堅有「群豬過飲尚可醉」。而「仲叔豬肝」這個典故，就讓更多詩人對「豬肝」情有獨鍾，試舉幾例：獨孤及(唐)「豬肝無足累」，羅隱(唐)「豬肝仲叔慚」，薛能(唐)「尚嫌身累愛豬肝」，李商隱「移疾就豬肝」，趙蕃(宋)「既屏豬肝累」，宋庠(宋)「豬肝難設具」，仇遠(宋)「老硯磨豬肝」，陳恬(宋)「初非縣令給豬肝」，蘇轍「罷食豬肝同閔仲」，蘇軾「口腹恐累人，寧我食無肝」，林則徐「裝輕未肯累豬肝」。蘇轍詩中提到的「閔仲」，就是東漢名士閔貢，年老有病，買不起肉，每天只能買一斤豬肝，屠夫有時不願意割給他；安邑縣令去探望他，問其兒子才得知實情，便吩咐一番。從此，閔貢一買就能買得到，覺得奇怪，問他兒子後知原委，嘆曰：我怎能用飲食之事去麻煩縣令呢？於是遷往沛縣。後人以此豬肝之典故形容賢士安貧樂道，自愛清高。
《三國演義》中有曹操「寧我負人，毋人負我」，誤將「殺豬宴客」的呂伯奢當成通風報信、領取賞金，而連殺男女老幼八口人，被陳宮所厭棄。淵鑑類函引《纂要》說：「正德十四年冬，有旨禁約人民不許養豬，違者永遠充軍，以俗呼豕為豬，音同國姓，且信佛法也，旬日之間，遠近盡殺減價賤售，小豬埋棄，一時駭異。」明朝因國姓「朱」與「豬」同音之故而禁百姓養豬、殺豬。
曆書上讚美豬是「厚道、忠誠、謹慎、寬容、誠實公正、聰明誠懇」，自然學家赫森說：「豬不像馬、牛、綿羊那樣疑心重重，畏縮順從；不像山羊那樣鹵莽，天不怕地不怕；不像鵝那樣滿懷敵意；不像貓那樣屈尊俯就；也不像狗那樣搖尾乞憐。」豬喜歡吃蛇，科學家證實說：「豬會像吃麵條似的把一條蛇囫圇吞下，那怕是毒蛇都傷害不了豬。」在多數蛇咬豬的實例中，豬因為有一層厚脂肪，可中和蛇毒或阻止蛇毒進入血液。所以，有巢氏時代的先民們才在居住的樹下養豬，就是防蛇毒的原因。豬的嗅覺比狗還靈敏，可以嗅出長在25到30釐米深地底下之黑松菌，智力也比狗強，除了能在鏡子裡認出自己，還會辨認形狀，儲存記憶。研究還證明儘管豬是為了涼快而要在泥裡打滾，但豬實際上是十分愛乾淨，牠們常常煞費苦心地力圖保持牠們睡覺、進食、起居的地方乾乾淨淨。俗話說：「人怕出名豬怕肥」，肥豬予人豐潤飽滿之感，入圖案有逗趣之緻，討好之妙，下週己亥豬年降臨人間，但願會給各行各業帶來一個「肥年」！謹預祝諸君：豬年吉利，家肥屋潤！(第1034篇)
《高阳台——猪》己亥年大吉大利！
