脚印59

      而春节对联和其他糖果类的就不必再买了，陆大力早早就自力更生地在家里解决了这些问题。做这些事基本已经成了惯例。每到春节前，陆大力就会提前买好红纸，裁剪成大小不同的尺寸，准备好笔墨，凭着多年来练就的一手漂亮毛笔字，一一在红纸上写下早已烂熟于心的各式春联，有适合贴在屋门上的，如“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”“家居化日光天下，人在春风和气中”，也有适合贴在院门口的，如“春临大地百花艳，节至人间万象新”“喜居宝地千年旺，福照家门万事兴”，还有可以贴在门楣上的“抬头见喜”、马车上的“人车平安”、水井上的“井泉大吉”、家畜棚圈里的“六畜兴旺”等等，不一而足。

      每逢此时，街坊邻居、亲朋好友也都会拿来红纸，请他帮着写上几副对子，他都来者不拒、乐在其中。紧接着，需要做的第二件惯例事便是熬糖。写春联，早几日无妨，写好了没到时候可以卷起来先放着，到了除夕那天贴上就是了。可熬糖不行，非到节前两三天才好。为什么呢？因为手工熬制的块糖，如若放置时间长了就不好吃了，晶莹剔透的糖块就氧化成蜡白色，失去了脆甜的口感。

      于是，每到春节前三两天，陆大力就将家里仅存的两块青石板擦洗干净，对齐平放在小饭桌上。那漆黑光滑的石板原本是完整的一块，圆圆的像个井盖。不知是何年何月，被何人因何缘故，采取何种方式，才平分成如今半圆形的两块。传到陆大力的手里时，那半圆形石板外沿也早已磕碰得失去优美弧线，只留下充满质感的疤痕，诉说着它在无尽岁月前岿然不动的刚强。

      待将火炉子烧旺，陆大力便把大铁勺往炉子上一架，舀上水，撒下晶莹的白糖，直熬到水面上浮起一层鼓着泡的白沫。当白沫渐退，很快就露出黄澄澄的糖汁来。陆大力用筷子挑起一点儿糖汁，又迅速浸到提前备好的冷水里，再提起筷子，在青石板上轻轻一敲，那冷却的糖汁如玻璃娃娃一样立刻就碎了。

      这也到了熬糖的关键。见此情景，陆大力先用湿毛巾裹着铁勺子把手，将熬到火候的糖汁倒到已经涂抹香油的青石板上。当糖汁在青石板上铺展成一片，再提起菜刀将柔软如泥的糖片一层层堆叠起来，紧接着又像和面一样双手并用地揉捏起来。他做这些时全神贯注，一气呵成，麻利而又有条不紊。往往这时，秀兰也会跟着一起忙活。陆大力随后用刀将糖面团切成两块，夫妻俩一人一块继续他们和面的动作。仿佛如变戏法，那糖面团很快在他们手中越变越细，直到它们像一条金黄色的长蛇老老实实地趴在青石板上，陆大力再用切糖工具往长蛇身上使劲一摁，那长蛇顿时就变成了一排晶莹剔透的糖块。

      小胜临最喜欢的就是这一刻，他会先乖乖地等在一旁，直到此时立即捏起一只仍然有些烫手的糖块，扔进嘴里，温热的软软的，很快地变硬变脆，进而渗透出甜滋滋的味道，那是他记忆中最美妙的享受。

      同样的，每年除熬够自家的，还送给亲朋好友一些，也会帮他人熬上一些。有关系近的提前就把买好的白糖送了过来。

      这门手艺还是从炳德老爷子那里传下来的，早已闻名村内外。有时陆大力除了熬糖，还会将炒熟的花生碾碎，倒进熬到火候的糖汁里，按照同样的流程，便制作出香甜清脆的花生粘来。有时直接将熬好的糖汁倒在准备好的竹签子，或串好的山楂果、山药豆上，很快就成了新鲜出炉的糖葫芦。

      做这些时，最高兴的就是孩子们了。大家围成一圈，就像在看杂技表演，时不时地，又是惊奇又是欢呼叫好。最重要的是，看完表演，还有好吃的在等着他们！