原知胃美颜枣食谱系列之《木耳虫草花红枣鸡卷》！

作者：《原知胃美颜枣/长寿果》

原知胃美颜枣食谱系列之《木耳虫草花红枣鸡卷》的做法 —— 中华美食，把文化渗入美食！

烹饪时间1小时

食材：

鸡腿肉300克，虫草花20克，木耳20克，红枣6颗，葱20克，鸡汤200毫升，生粉20克，姜蓉2汤匙，绍兴酒1汤匙，生抽适量，砂糖6克，胡椒粉3克。

烹饪步骤：

1、木耳浸水至软身，沥干及切丝；

2、洗净红枣及浸水至软身；

3、沥干，切半及去核；

4、将虫草花浸水，沥干备用；

5、姜切成幼粒；

6、木耳与虫草花拌匀；

7、洗净鸡腿肉，将厚身部份切开摊平，用刀背稍为拍扁；

8、鸡肉加入腌料，包括姜蓉，绍兴酒，生抽，砂糖及胡椒粉腌20分钟；

9、将鸡汤加入红枣煮滚，用中火煮20分钟；

10、熄火放凉备用；

11、在台上铺上锡纸，然后铺上保鲜纸，放上鸡肉摊平，洒上生粉；

12、在鸡肉上放上木耳丝，虫草花；

13、把鸡肉卷起，用锡纸包裹妥当；

14、煮滚一锅水，将鸡卷浸入水中煮15~20分钟至熟透；

15、拆开锡纸，将鸡卷放入红枣鸡汤浸泡，放入雪柜冷藏一晚；

16、取出，切成件，加上葱丝装饰即成。（成品参照见下图）

一个人活在世界上～

不能永远年轻，但可以一直美丽；

不能长生不死，但可以长寿安康！

原知胃，一个有情怀的核桃/枣品牌，专注、专业、专情！

吃原知胃核桃/枣，香甜可口，有情怀 ^_^……

~~~~~~~~~~~~~本文内容均来自原知胃，转载需注明来源&链接 ~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~原知胃，让美颜长寿成为一种常态！~~~~~~~~~~~~~~~~~