一道菜

身邊人讓我記住的點已菜為線。

老媽，

上高二那會放月假，想著背包徒步回家，沿著漢江堤壩一路向西，買了包子饅頭帶上水就上路，早上九點出發下午三點到家，已過飯點老媽來了一大碗蛋炒飯，炒了個上海青。吃完洗洗就睡了。吃過最美味的上海青就是這一道。

先，

大約是零幾年樣子，來深圳，賽老板住地，他倆還沒結婚，我跟同事學了道簡單的菜～水煮生菜，連鹽都不用放，他用電飯煲燒好水，燙了生菜，吃得出是生菜最本真的味道。

賽老板，

那年與賽老板差不多住了一月，留下印象最深的是他那到蒸排骨，排骨加上土豆實在，蒸完排骨湯在拌上面，美滋味。

四媽，

四媽這道算不上是菜，卻是道春節前後少不了～糍粑，抗出來的不會夾不上筷子就斷掉，也不會太硬，糖汁均勻，最合我口味的糍粑。

桃姐

有兩年，桃姐在開小賣部，夏天時候在他那最喜歡他做的一碗燙，沒什麽特別就是一點肥肉加冬瓜煮出來的冬瓜湯，我一個人就能喝半鍋。

灿

當年跟灿一起住上沙時，他潛心研究了一道菜～辣椒炒肉，達到了大廚水準，他在肉裏放了糖，肉質炒得十分嫩，加之我對甜食的偏愛，他就這道菜莫屬。

珍子

那日，灿給準備的肉，切好土豆絲，加上珍子對火候的控制，他的土豆絲炒肉就出爐了，沒有加辣，灿跟他講過我喜歡偏清淡。他一直說自己在家沒做過菜。

盼

在東莞那會，他總是把菜準備的十分豐富，有道菜永遠是最先被掃幹凈～水煮白菜，除此之外他的可樂小雞腿也備受食客稱贊，而我偏愛水煮白菜。

婆婆，

每次去他老人家那總問餓不餓，要不要吃東西！

用柴火煎出來的糖心蛋！

鍾離別，

本人有道菜～糖醋魚。

漢江邊