2019-02-02

维生素E。

被称为生育酚。缺乏会导致不孕，早产，出生后先天畸形（例如心脏发育缓慢，大脑，肺和肾严重受损，眼睛很小等症状。老年时会出现缺乏维生素E的症状由，贫血，前列腺肥大，肝脏和肾脏受损，提前哀老，还会出现严重的肌肉萎缩。

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维生素E的剂量也是毫克，目前知道含有维生素E的食物有，麦芽，谷物，坚果，种子的油脂中都可找到。

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当维生素E暴露在阳光下，加热，冷冻和储存时都会流失。例如，油炸食品中的维生素E，其中98%将受到破坏。利用化学方法萃取的油脂，精制面粉和包装麦片中的维生素E基本上不存在。坚果，新鲜的麦芽，经过冷压处理的油脂，全麦面包，麦片儿。都是维生素E的来源。

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即使我们摄取了大量的维生素E，也只有在肠道中同时含有几种维生素。脂肪和胆汁的情况下才会被身体吸收。例如给婴儿喂食脱脂牛奶，

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那么没有任何维生素E可以进入血液，但如果将婴儿喂食全脂牛奶，那么婴儿吸收的维生素E将是正常的两倍。同时维生素E有保护体内不饱和脂肪酸和类似于脂肪的物质遭到氧气的破坏，称为抗氧化。

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