运动生物化学复习资料

运动生物化学的概念？主要研究内容？

答：生物化学：从分子水平上研究生物体化学组成和生命过程化学变化特点和规律，从而阐明生命现象本质的一门科学。研究内容：①研究运动对人体化学组成的影响及特点和规律②运动对物质与能量代谢的影响及特点和规律

组成人体的分子。

答：糖、脂肪、蛋白质、核酸、维生素、水和无机盐

酶的概念、化学本质与分子组成。

答：酶是生物细胞所产生的具有催化功能的蛋白质。化学本质是蛋白质。 酶是由单纯酶和结合酶组成

酶促反应的特点。

答：高效性、专一性、可调控性

5.三大能源物质的代谢过程概况？ 〖见复印〗

6.水的生物学功能？

答：①构成体液②维持电解质平衡③促进体内化学反应④调节和维持体温的恒定⑤润滑作用

7.人体内无机盐的种类、存在部位和功能？

答：无机盐约占体重的5%。

①常量元素：占人体总重量万分之一以上的； 钙、磷、钾、硫、氯、钠、镁。十分之几克到几克。

②微量原素：占人体总重量万分之一以下的； 14种：铬、铜、氟、碘、铁、锰、铝、硒、硅和锌等。 微克到毫克。

功能：构成机体组织的重要材料、维持机体的渗透压平衡、维护内环境稳定、维持神经肌肉的兴奋性、维持机体正常代谢。

8. 维生素的种类及其与运动能力的关系？

答：          脂溶性： A、D、E、K

维生素

水溶性：维生素C 、B

与运动的关系：①维生素A ：缺乏时，肾上腺皮质发生萎缩和性功能紊乱，因此，要求视力集中的运动员适当补充。否则会影响运动能力。②维生素C：长时间运动后，引起组织维生素C降低，并可能引起白细胞吞噬能力下降。维生素C有提高耐力，消除疲劳和促进创伤愈合的作用。③维生素E：具有抗氧化，防止肌肉萎缩等生物学作用，从而提高肌肉耐力。④维生素B1：当充足时，可促进运动时糖原有氧代谢，提高速度和耐力，加速运动后血乳酸消除。⑤维生素B2（FMN，FAD）：运动员缺乏此维生素时，直接影响骨骼肌代谢能力，引起肌收缩无力，耐久力下降。⑥维生素B6（磷酸吡哆醛）：与运动员的力量素质有关。⑦维生素PP（NAD+，NADP+）：与运动员的有氧和无氧耐力有关，在运动后参与合成代谢，与恢复能力有关。

9. LDH、CK同工酶的分类及其在运动实践中的应用。

答：乳酸脱氢酶（LDH）有五种同工酶。（分布在心肌和骨骼肌）

LDH1 （能迅速将乳酸转变为丙酮酸，心脏中LDH1多，有利于心肌氧化乳酸 ）、LDH2 、LDH3 、LDH4 、LDH5（能迅速将丙酮酸转变为乳酸。在骨骼肌中LDH5多则有利于生成乳酸。 ）

同工酶（CK）有三种同工酶。

CK-MM：骨骼肌、心肌；骨骼肌膜通透性增加或肌膜受损

CK-MB: 心肌；可能心肌受损

CK-BB:非心肌组织，如脑、红细胞、前列腺等；可能红细胞破坏增加

10. 运动训练对酶活性的影响？

答：①运动影响酶活性和酶含量，运动训练主要引起为酶活性和酶含量的提高，但有时也可能降低。②训练引起的酶适应可因停训而消退。

11. Vc是脂溶性维生素吗？钙、磷、钾是微量元素吗？

答：Vc不是脂溶性维生素。钙、磷、钾不是微量元素

12.不符合无机盐生理功能的是 （  D  ）

A.维持体液的渗透压       B.维持体液的酸碱平衡

C.维持神经肌肉的兴奋性    D.不参与酶的组成

13.无机盐约占体重的 （ B ）%

A. 20%   B. 4%   C. 10%   D. 8%

14.生物氧化？

答：概念：营养物质在生物体内氧化成水和二氧化碳并释放能量的过程称为生物氧化。特点：① 40％的能量用于合成ATP，60％的能量以热能的形式散发。② 主要在细胞的线粒体上进行。③ 能量逐级释放。④ 需要适宜的反应条件。

15.骨骼肌三个供能系统？

答：（磷酸原供能系统、糖酵解供能系统）

有氧代谢供能系统

16.三个供能系统的关系及其不同运动状态下所发挥的作用？

答：磷酸原系统大于酵解系统大于糖有氧氧化大于脂肪酸有氧氧化，且分别以近５０％的速率依次递减。

不同状态下发挥的作用：1.安静时骨骼肌内能量消耗较少，ＡＴＰ保持高水平，肌细胞内以游离脂肪酸和葡萄糖的有氧氧化供能，且线粒体内氧化脂肪酸的能力大于糖的氧化能力。2. 短时间激烈运动骨骼肌以无氧代谢供能为主，在极量运动时以ＡＴＰ，ＣＰ供能为主，在超过１０秒的运动中糖酵解供能的比例增加。3. 大强度运动机体总体上基本依靠有氧代谢供能，部分骨骼肌由糖酵解合成ＡＴＰ。4.长时间低强度运动以脂肪酸供能为主，但运动开始时ＣＰ和糖酵解供能直到有氧代谢能力充分调动起来为止。

17. 人体内糖的种类、分布和功能？

答：人体内糖以游离态（运输形式）和化合态（储存形式）两种状态存在，总量约500克，运动员可达550-750克。 血糖是运输形式，糖原是储存形式。

储存形式：糖原(肌糖原、肝糖原) 肝糖原75－100g

肌糖原300－400g ；运输形式：血糖  6g

18. 糖酵解和有氧氧化过程的概况及其异同？

答：不同点：糖酵解：糖原或葡萄糖无氧分解生成乳酸，并合成ＡTP的过程。糖酵解反应在细胞质内进行，由12步化学反应组成；ＡＴＰ生成方式－底物水平磷酸化；ＡＴＰ生成数量：每分子葡萄糖---２分子ＡＴＰ， 肌糖原每个葡萄糖单位---３分子ＡＴＰ。

有氧氧化： 在氧气的参与下，糖，脂肪和蛋白质氧化生成ＣO2和Ｈ2O的过程。两个反应阶段：①细胞质内反应阶段：与糖酵解生成丙酮酸的完全相同。②在线粒体内反应阶段丙酮酸→乙酰辅酶Ａ（在丙酮酸脱氢酶系的作用下氧化脱羧）（NADH+H+）。乙酰辅酶Ａ与草酸乙酸缩合成柠檬酸进入三羧酸循环。三羧酸循环运转一周的净结果是氧化１分子的乙酰辅酶Ａ生成１0分子的ＡＴＰ。每分子葡萄糖有氧氧化可净获得３0或３2分子ＡＴＰ

相同点：糖有氧氧化在细胞质内的反应阶段与糖酵解生成丙酮酸的完全相同；都产生一定数量的ATP。

19. 什么是糖异生？糖异生在运动中有什么意义？

答：糖异生：是指丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质在肝中生成葡萄糖或糖原。意义：(1)弥补体内糖量不足，维持血糖相对稳定；(2)乳酸异生为糖有利于乳酸清除。

20. 葡萄糖是__，核糖是___，它们都属于___。（B）

A. 己糖、己糖、单糖          B. 己糖、戊糖、单糖

C. 戊糖、己糖、双糖          D.  戊糖、戊糖、双糖

21. 在下面的物质中，都为多糖的一组为：（A)

A. 淀粉、糖原、纤维素        B. 蔗糖、淀粉、葡萄糖

C. 淀粉、透明质酸、果糖      D. 核糖、半乳糖、糖原

22. 糖的化学本质是什么？糖可分为哪几类？糖的主要生物

学功能是什么？

答：化学本质是：糖类物质是碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素

单糖 ：

糖类     低聚糖：

        多糖：

功能：储存和供应运动时能量 、是中枢神经系统的主要能量来源、能加速脂肪代谢，节省蛋白质的作用 、能加快恢复期物质和体力的恢复过程 。

23.糖代谢在运动供能中的作用？

答：

24.糖在不同运动状态下供能意义？

答：

25.肌糖原储量与运动能力的关系？

答：有氧运动能力与肌糖原储量。在长时间大强度运动中，肌糖原的储量直接影响运动速度和运动时间。 无氧运动能力与肌糖原储量。对无氧代谢供能为主的项目，糖原储量直接影响运动成绩。

26.何谓血糖？为什么要在运动中维持血糖浓度恒定？

27.运动时乳酸生成与清除的途径，并说明乳酸生成 或消除与运动能力的关系？

答：生成：1.短时间极量运动乳酸的生成：30~60秒，肌乳酸迅速增多；2. 亚极量运动时乳酸的生成：运动开始时，氧供不足，导致乳酸大量生成；5～10分钟后，达到稳态氧耗速率，乳酸生成速率下降；加速或加大运动强度，乳酸生成又会增加。清除途径：生成乙酰胆碱辅酶A经三羧酸循环氧化分解、入肝经糖异生生成葡萄糖和糖原、生成乙酰胆碱辅酶A合成FA，氨基化后生成丙酮酸、少量乳酸直接随汗、尿液排出体外。

乳酸生成与运动能力：在速度耐力型项目中，运动时乳酸生成愈多，则说明糖酵解能力愈强，利于保持速度耐力，提高运动成绩。

乳酸清除与运动能力：训练水平愈高，血乳酸的消除能力也愈强。

训练水平高者，琥珀酸脱氢酶活性和苹果酸脱氢酶活性明显提高。

28.肝糖原的作用及肝释放葡萄糖的特点？

答：作用：肝脏葡萄糖生成和输出的重要性反映在耐力运动中，它与血糖水平的维持、中枢神经系统及肌肉的供能有关。

特点：1.安静时肝糖原分解：正常进食后安静时，肝葡萄糖释放量较低，约为0.8-1.1 mmol/min，只能满足大脑和依靠糖酵解供能的组织需要。 2.运动时肝糖原分解与释放的关系 ：(1)短时间大强度运动：以肝糖原分解为主 ，约占肝 葡萄糖释放的90%左右。

(2)长时间大强度运动：肝糖原分解速率增加，但时间越长，糖异生的比率逐渐增加。

运动时血糖浓度变化规律*

(1) 1~2 min短时间大强度运动，血糖浓度无明显变化。

(2) 4~10min全力运动，血糖浓度明显上升。

(3)15~30 min全力运动，血糖浓度开始回落

(4) 1~2 h 长时间运动至疲劳时， 血糖浓度即使在正常范围，也在低限区间

(5) 超过2~3 h 运动至疲劳时，可能会出现低血糖。

29.什么是脂肪动员？脂肪分解的步骤？

答：脂肪动员：是脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶水解释放出脂肪酸，进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程。

脂肪分解的步骤：１分子ＴＧ→甘油＋３分子脂肪酸

30.运动时脂肪的供能作用？

答：短时间激烈运动：肌肉基本不利用脂肪酸，磷酸肌酸和肌糖原是肌肉的主要供能物质。大于60％-65％最大摄氧量强度、短于60 min的运动：糖的有氧和无氧代谢为主要供能方式。低于60％-65％最大摄氧量强度的长时间运动：脂肪为运动肌的主要供能物质。

31.骨骼肌利用脂肪酸的来源？

答：（1）脂肪组织储存的脂肪(2)循环系统即血浆脂蛋白含有的脂肪(3)肌细胞中的脂肪

32.调节血浆FFA供能的因素有那些？

答：运动强度和持续时间 、血浆脂肪酸浓度 、饮食、耐力训练水平

33.脂蛋白的分类及作用 ？

答：分类：乳糜微粒(CM)）；极低密度脂蛋白(VLDL)；低密度脂蛋白(LDL) ；高密度脂蛋白(HDL)

34.甘油代谢的生物学意义？

答：1）甘油糖异生生成葡萄糖，对长时间有氧运动中维持血糖的浓度有重要作用。2）甘油分解可作为脂肪分解强度的指标。

35.什么叫酮体？运动时酮体生成的生理意义？

答：在肝细胞内脂肪酸氧化极不完全，生成乙酰乙酸，β－羟丁酸和丙酮，总称为酮体。

生理意义：1）酮体是联系肝脏与肝外组织的一种能量特殊运输形式

2）参与脑组织和肌肉能量代谢。3)参与脂肪动员的调节

36.马拉松跑增加脂肪酸氧化供能对运动成绩的影响？

答：

37.简述蛋白质的代谢概况。

答：1）合成代谢 : 在核糖体mRNA翻译成氨基酸，最终形成蛋白质。

2)分解代谢 : (1)分解为氨基酸:氨基酸代谢库：主要是骨骼肌和肝。

(2)氨基酸的分解代谢—脱氨基

(3)氨的代谢———鸟氨酸循环生成尿素

(4)酮酸代谢

38.体内氨清除的主要方式？鸟氨酸循环的意义？ 运动中血尿素生成增多的原因?

答：运动后血尿素增加的原因：

(1)丙氨酸—葡萄糖循环加强（主要原因）。

(2)运动加速肌肉中酶蛋白老化，分解为尿素也增多。

(3)运动时肾脏缺血，血尿素清除减慢。

39.葡萄糖-丙氨酸循环的过程及其意义？

答：由肌肉内葡萄糖、肌糖原分解生成的丙酮酸与氨基酸之间经转氨基作用生成丙氨酸，以及丙氨酸在肝内异生为葡萄糖，并回到肌肉中的代谢过程。

意义：(1)利于维持血糖的稳定;(2)防止运动的肌肉中丙酮酸过高导致乳酸增加;(3)将肌肉中的氨以无毒的形式运输到肝,以避免血氨过 高。对保持健康和运动能力很重要。

40.谷氨酰胺对运动能力有什么影响？为什么？

答：(1)提高人体内的自然生长激素水平，抑制肌肉蛋白分解、增强肌肉的合成,有助于减轻肌肉酸痛和修复肌肉损伤。 (2)保证免疫细胞L-谷氨酰胺的供给，从而保证免疫细胞的供能，提高人体免疫功能，减少感染性疾病的发生率。

谷氨酰胺是人体内含量最丰富的氨基酸，占骨骼肌全部自由氨基酸的60％，占全身的20％。

41.什么是支链氨基酸?它在长时间运动中如何发挥供能作用?

答：亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，均是必须氨基酸。

42.芳香族氨基酸与运动能力的关系？

答：

43.运动时糖、蛋白质和脂肪代谢之间的关系？

答：1)三大物质分解代谢最终的共同途径：三羧酸循环； 2)乙酰辅酶A是共同的中间代谢物。

44. 骨骼肌三个供能系统的概念及其供能特点？

答：磷酸原供能系统：由ATP、CP分解反应组成的供能系统称为磷酸原供能系统。特点：（1）最早被启动，最快被利用，具有快速供能和

最高功率输出的特点。（2）可维持最大强度运动６－８秒。（3）在短时间最大强度或最大用力运动中主要供能。（4）与速度或爆发力运动关系密切，如短跑，投掷，  柔道，举重等运动项目。

糖酵解供能系统：糖原或葡萄糖无氧分解生成乳酸，并合成ＡTP的过程称为糖的无氧代谢，又称为糖酵解。特点：（1）在以最大强度运动６－８秒时ＣＰ成为主要的供能物质的同时，糖酵解被激活，肌糖原迅速分解参与供能。（2）在全力运动３０－６０秒时糖酵解可达最大速率，其输出功率约是磷酸原的一半。（3）糖酵解的主要基质是肌糖原，当以最大速率进行短跑至力竭时肌糖原储量消耗不足一半。

（4）糖酵解供能系统是３０秒至２分钟以内最大强度运动的主要供能系统。 （5）在速度和速度耐力项目中起主要供能作用。

有氧代谢供能系统：在氧气的参与下，糖，脂肪和蛋白质氧化生成ＣO2和Ｈ2O的过程称为有氧代谢。特点：糖有氧氧化供能指在氧存在的情况下，糖原，葡萄糖和乳酸的有氧氧化，终产物是二氧化碳和水。

45. 三个供能系统的关系及其不同运动状态下所发挥的作用？

答

46．何谓运动性疲劳？试结合体育项目特点分析运动性疲劳产生的主要生化因素。

答：运动性疲劳：机体的生理过程不能持续其机能在一特定水平或不能维持预定的运动强度。

47.中枢性和外周性运动疲劳的生化特点？

答： 中枢性生化特点：1）脑内代谢变化。2）神经递质的变化

外周性生化特点：1.不同运动时间疲劳的生化特点

2.不同代谢类型疲劳的生化特点3. 无氧运动疲劳的代谢特点（CP储量的消耗;乳酸的积累;脑氨的升高有关）4. 有氧运动疲劳的代谢特点（肌糖原大量消耗，血糖浓度下降，体温升高，脱水，无机盐丢失，水溶性维生素丢失。）

48.何谓超量恢复？试述超量恢复的基本特征。

答：超量恢复：在运动后恢复期的一个阶段中，出现被消耗的物质超过原来数量的现象。

超量恢复的特点 ：1、负荷量相同，负荷强度不同，在适宜的强度范围内，强度越大，物质恢复速度和超量恢复就越明显。 2、负荷量相同，负荷强度不同，超过适宜强度时，物质恢复速度和超量恢复时间延长。 3、负荷强度相同，负荷量越大，物质恢复速度和超量恢复就越明显。 4、运动后恢复期物质恢复具有异时性。

49.何谓半时反应？举例说明它在训练的具体应用。

答：半时反应：是指恢复运动时所消耗的物质的二分之一所需的时间。

50.运动负荷的生化评定的意义？

答：运动员科学选材的依据 、科学控制运动负荷、及早诊断运动损伤和过度疲劳 、评定与监控机能状态 、评价训练效果的依据 、评定营养状态的依据 。

51.哪些生化指标可用以评定运动负荷强度与负荷量？

答：血乳酸、尿蛋白、肌酸激酶可作为负荷强度评定指标。

血尿素、血红蛋白、睾酮和尿胆原可作为负荷量评定指标。

52.哪些生化指标可用来评定运动机能？

答：血清睾酮，皮质醇的含量、T/C比值、Hb等

53.如何以血乳酸来评定运动员无氧、有氧代谢能力？

答：

54. 用哪几个生化指标可综合评定机体机能状态？

答：（一）评价指标选择

（二）依据各生化指标正常值和阈值评定

（三）各生化指标综合参考评定

（四）长期追踪评定