朋友都笑我炒虾时加雪碧，结果上桌后抢着吃，筋道Q弹太香了

柠檬中含有丰富的柠檬酸，有浓郁的芳香气，因为味道特酸，所以可以作为上等的调味料，尤其和水产品最为搭配，酸酸的柠檬汁可以去掉水产品的腥味，还有提鲜增香的作用。我最喜欢把柠檬和虾一起烹饪但今天在家做的时候没有柠檬了，那也没有关系，今天就教大家如何不用柠檬就能做出带有柠檬香气的虾。

食材

虾、姜、西兰花、盐、料酒、雪碧

步骤

1.虾去头去壳去虾线，加料酒腌制一下

2.姜去皮切成粗丝

3.起油锅，下姜丝炒出香味

4.下虾，炒到变色后，加盐调味

5.西兰花焯水后放盘底

6.加入雪碧，收汁即可出锅

烹饪技巧

姜能够提香，而且驱寒，雪碧带着甜甜的柠檬淡香和虾肉很配，虾肉吃起来筋道Q弹，带着一丝丝若隐若现的甜，非常好吃。