【百科 | 咖啡】喝咖啡的好处和坏处

冻干咖啡（freeze-dried coffee）：是速溶咖啡的一种。是将咖啡豆烘培、研磨和萃取后，将萃取的咖啡液进行浓缩，在-40℃到-50℃低温中进行冷冻。形成类似于巧克力的咖啡薄片。然后在真经真空环境中让其中的冰不经液态，直接升华为气体。冻干咖啡可以比喷干咖啡保留更多咖啡中的风味物质。同时其疏松多孔的结构也使溶解速度更快。

速溶咖啡（Instant Coffee）：将咖啡液以高温喷洒在空气中，快速气化水分，形成的干燥颗粒或粉末状固体。

好处：

1. 利尿通便

2. 活血化瘀

3. 抗氧化

4. 消除水肿

5. 降脂减肥

坏处：

1. 导致失眠

2. 牙齿变黄

3. 骨质疏松

4. 心跳加快，血压升高，加重心力衰竭

总结：万物，物极必反。

Reference:

http://xhslink.com/d6Z1ui