【宅男私厨日记】16.龙利鱼上篇__泰式清蒸柠檬龙利鱼

端午节已悄然结束了，下个假日就要等中秋了吧。虽然不愿去面对已经上班两天的事实，但也只能默默的去迎接未来4天的工作日。还有剩下的是那一堆吃不完的粽子，和要扔掉的粽叶...

粽叶？还能怎么利用下呢，脑洞大开的你一定能想到高逼格的泰国菜。今天小雏就跟大家一块儿做一道省时、省力、高蛋白低脂肪老少皆宜的泰式清蒸柠檬龙利鱼。

                                                                                                                                                                

冷冻的龙利鱼先拿出来化冻。

泡在冷水里自然解冻。

有点眼熟吧，头天做锅包肉没用完的食材：有青椒、胡萝卜、洋葱、柠檬、粽子、蒜 ...

还有一根葱，统统都切成碎丁。

解冻好的龙利鱼有条件的可以用厨房纸吸干水份。

切成三段，今天做两段儿，留一段儿下次吃。

抹上盐，料酒，挤上点柠檬汁腌制一会儿（5分钟？10分钟？20分钟？一辈子？你定。）

摆盘，粽子叶铺底。有点泰式的感觉了吧：）

放上腌制好的龙利鱼片，上边再撒上各种碎儿。

再撒上黑胡椒，水开后放入锅蒸，中火蒸6分钟即可。

蒸好后可以小心倒掉盘中多余的水，重新摆上柠檬即可享用美味啦。

看大头睡的多香...晚安~

◆◆◆  张 小 雏  ◆◆◆ 

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