凉皮的来源

夏天来啦，最喜欢吃凉皮啦~发现北方比较多，南方就很少了。

那么，凉皮是怎么来的呢？

凉皮，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

我们那里，冬天还可以炒凉皮。里面的面筋可以吸收料汁，也很是好吃。