每日复盘3.4-过去给现在做了什么准备

这个月的食材成本又一次超出，我本着小心再小心，谨慎再谨慎，还是没有挡住产品的快速损耗，从结果向前复盘，就会发现在管理上还是不够果断，没有强硬坚持使用自己的成本管控方案。

今天的测算结果出来后，差异大到让我崩溃，原本我认为不会出现问题的产品，竟然是问题最大的产品。所以，在过去我为现在做了什么准备，我觉得我努力调整了，但是结果呢？辛辛苦苦一个月以白忙活告终！

明天到店里一样一样去调整优化，这个月一定要管控下来！