素食的我们要注意些什么

对于素食主义者，均衡的膳食才能确保身体摄入足够的必需营养素。在日常中，特别需要注意以下几点：

1.每天至少食用五种以上的蔬菜水果。

2.每餐中淀粉类食品的比例要占到三分之一左右，例如面条、米饭、谷物以及豆类。

3.食用一些含有蛋白质的食物，如乳制品、鸡蛋或豆类，尽量做到饮食的多样化。

4.尽量采用焙烤、水煮、蒸制或微波炉的方法烹调食品，减少食物在油中煎炸的过程。还应注意少糖、少盐。

素食者还要注意必须确保自己摄入足够量的必需营养素，特别是蛋白质、铁和硒，而在素食主义者的饮食中，这三种营养素的摄入是不足的。

上面的注意事项来源于网络，的确需要我们注意，素食不应该是饮食变得单一了，而应是更丰富全面啦，个人觉得，只要大方向正确，还是以生活便利为主，没必要非得如何，差不多就好了。