23.三蒸大枣

调理脾胃,路志正三蒸红枣

以下内容为北京卫视BTV养生堂20130805期节目视频及要点内容，本期节目的主题是《国医大师的养生诀－1》。主要介绍：长寿的方法、脾胃虚弱的症状、调理脾胃的方法等。讲述嘉宾：国医大师 、国家级名老中医、中国中医科学院主任医师、国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人——路志正；国医大师路志正学术传承人——路京华。更多详细内容请观看文章末尾视频

您见过92岁还上班的人吗？国医大师路志正就是这样，他可以称得上是北京城里最老的“上班族”。不光路老长寿，路老的夫人今年也已96岁高龄。长寿，是每个人的梦想。据路老介绍，要想长寿要从脾胃入手。今天就让行医70多年的路老告诉我们长寿的秘籍——日常生活中保养脾胃的方法。

调理脾胃

调理脾胃最简单的方法就是从饮食入手，比如饭前喝汤、细嚼慢咽等等。路老多年来一直有一个饮食的习惯，就是每天必吃三颗枣（饭后）。大枣既健脾又养血，所以 对于中老年人来说，是一个不错的选择。但是路老吃的枣，要经过三蒸的处理，这样可以让枣更加绵软，药效好，更适合老年人。

学会吃饭：先汤后干增润液；先食后酒不伤肝；细嚼慢咽易消化；一杯香茶饭后添；饮食不思烦恼事；默语尽品菜肴甘；

三蒸大枣

1、选枣：肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳；

2、洗枣：洗净去杂质、不要浸泡；

3、蒸枣：三蒸。中强火蒸20分钟。置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟。水沸后，宜小火，再蒸一次。每次吃时再蒸熟，剥去硬皮，内核。

经验分享:(1)自己有时候干活累，觉得能力不够的时候，我会注意多休息，晒太阳，做延年九转法补充能量，我还会吃三蒸大枣补充能量，效果很不错。(2)我觉得现在孩子虚症多，实证少，有时候孩子大便不通的时候，大便不通有虚实之分，不要看到大便)干就是实症，有时候我孩子两天不拉臭，我会给这个三蒸大枣给孩子补一补，多带她加强运动及晒太阳 孩子大便便很容易通。