忙头（二）

忙头（二）

          四八宴席是那个小县城的非遗项目，四个盘子，八个碗，按照主菜不同，又分为鱼四八，鸡四八，参四八。四八的传承在当地人也越来越少，倒是在某些市中心，某些商家打着各种旗号地在做，味道咋样？也就成了千菜一面的名头。

忙头（二）

        而这个在单位厨房掌厨的大爷却不是那种定制酒店出来的，他来自于民间，地道的民间，四八席的发源地。因为距离孔圣人的家乡很近，各种礼数也是繁杂，自然少不了酒席上的礼，于是和四八宴席相匹配的也就有了酒礼。

          听这个大爷讲四八席和酒礼这可是当地“大事”的标配。后来参加当地的下边的乡镇“红事”、“白事”算是见识了。传统的流水席，炒菜的大师傅一辆流动小车在门前，熙熙攘攘的人群，迎来送往中，盘碟空空，人人都是一副心满意足的表情。四八席，给了当地人什么？从坐次的尊卑，到酒礼中的推杯置盏，流传下来的是一个个家族的兴衰。有的家族十桌八桌，有的家族寥寥数人。

        食堂大爷是在村里转酒席转出来的人，他的个子不高，皮肤很黑，一道道皱纹长得都很谦虚，围绕着他笑起来的痕迹做了加深，这会让你觉得仿佛是素描中的线条阴影艺术效果，于是那笑里自然而然地多了几分虔诚与真诚。他一说话，总是先把他的笑“纹”挂出来，时间长了，久了，你竟不知他不笑的时候是不是脸上也有纹路？是笑出了皱纹吗？

          一双眼睛并没有因为岁月的侵蚀而变得黯淡，相反当他对木子讲起那些席地的时候，眼睛会放出易彩的光，这是他一辈子为之操劳的事儿啊！他说他们这批人，村里，镇上都叫他们“忙人”，而他们的头儿就叫做“忙头”。

忙头（二）

          食堂大爷已经从“忙人”晋升为“忙头”，这也是许多年的事儿了，村里谁有事儿，第一个要找的就是忙头，忙头负责来安排整个局，忙头负责里里外外的忙人。

        忙头既是各种局的组织者，策划者，也是全程参与者。协调外村外乡的鼓乐队，讲价拉呱这是他的活；对接主家的事儿，花钱办事这是他活儿；给忙人们分工安排，这是他的活儿；里里外外，迎来送往，礼仪礼数，这是他的活儿！作为一个局的最高权力人，他有着如同国王统治国家的号召力与不可捍卫的权威。他的高高在上，就保证了在村里他的地位，村长、镇长、乡长又怎么样？遇见事儿，不是照听忙头的！

        忙头都是有正义感的受村民，广大人民热爱的人，他们的厉害木子是见过的。比如某年她的亲人离世，因为子孙的不肖，忙头有所耳闻，在唢呐手的《哭娘》曲儿中，忙头硬是让人吹了三遍，因为只要吹这首曲儿，儿孙们就得在灵棚前磕头使劲儿哭，直到他们哭到声嘶力竭，直到他们磕头磕得再也站不起来，前来发丧的人无不心里称好，单纯的善良让大伙儿以为这可以告慰那位老母亲的在天之灵。这样的好忙头在村里乡下并不多。一是这人得足够机灵，八面玲珑，有足够的精力和经验来面对各种人和事。二是这人人品足够好，因为他在这些局里听到的看到的很多家族的隐私，他只有做到心中有数，守口如瓶，才会让整个局相安无事。

          木子觉得食堂大爷一定是个好忙头，因为他的心地足够善良，也可能是因为木子受到了格外的照顾，大爷总会在木子加班后给她来个小灶儿。大爷说，忙头是最公平的人，乡里乡外，平时总会有人在局之余，请他们断案了事帮帮忙。见过了人生大悲大喜的人，总是比身边的人多些淡定吧，世间除了生死，哪里还有什么大事儿！老忙头听完家长里短后，通常会点上一袋烟，家家都有一本难念的经，是时候给这些人家好好啦一番了…

忙头（二）

          絮絮叨叨中，木子听了大爷讲了许多所谓的行业潜规则，在经济条件落后的过去，忙头们多的福利不在乎就比别人多了几盒烟，多了几块儿糖，多了些打包点心回家的机会。现代人的经济价值观，那种急于回报的心理，他们那一代人是看不见的，那个时候，大家还在向往的是共产主义社会，那个时候大家觉得那些事儿都是自家的事儿。

          提起那些事儿，那些局，离开锅灶的大爷总是神采飞扬，他们的时代过去了，他在絮絮叨叨中对木子讲述了一个时代的记忆，记忆支离破碎，片段组合起来产生神奇的化学反应，木子觉得自己仿佛就是那个时代出来的人，那些故事仿佛就是前世今生的故事。

          前世，木子在深宅大院，一方池塘，几尾自在的锦鲤，一阵风吹过，荡起的涟漪仿佛一个个的无法走出去的幽闭，圈住了木子的眼，圈住了她的心…