绝对值得收藏! 超级实用, 不用一根绳子, 捆出扎实的三角粽
2018-05-30 本文已影响12人
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端午节是中国人一年隆重节日中重要的一个,中国人的节庆都有相关的食俗文化,端午节的食俗文化就是关于粽子,尤其南北方区别很大,从粽叶的选择到粽子形状和味道,南北皆不相同,甜咸有别。
绝对值得收藏! 超级实用, 不用一根绳子, 捆出扎实的三角粽每年端午节也是商家必争的节日,小小粽子就是端午节的最热门的商品,商家们也是大开脑筋,迎合节日和消费者的需求,做出各种口味的粽子。影响到粽子的口感除了用料和咸淡的区别之外,一片粽叶对粽子口感的影响也是不少。天南地北选用的粽叶都不一样。
粽子根据粽叶的不同,包出的形状也不相同,一般有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。粽子也有白粽和咸粽之分,白粽就是以白糯米为主,不添加酱油之类,主料较少,咸粽的配料多,以白糯米为主,可以添加猪肉咸鸭蛋,板栗等等食材,再以香料搭配做出口味更加丰富的粽子。
包粽子以江南一带的三角粽最别致小巧,粽叶多是用芦苇叶子来制作,粽叶清香迷人。
今天在这里向大家介绍一种不用绳子来包三角粽的方法。我们这里习惯做的是白粽,以糯米加红豆沙或蜜枣来制作。需提前一天浸泡好糯米。
取二张粽叶叠放在一起,在三分之二处对折。
将糯米填塞进去
一手捉住粽子, 另一手旋转粽叶,盖住口向下折起并将粽子包裹成三角形状;
再取一张粽叶,自下往上绕一圈
将露出头的粽叶,细细的一端伸出针眼中
穿过棕子,两头拉紧
看看,不用绳子捆扎的三角粽就做好了。你学会了吗?