String, StringBuffer, StringBuil

String：不可变
StringBuffer：可变的，线程安全
StringBuilder：可变的，线程不安全

可变性：
String类使用Final关键字字符数组保存字符串，private final char[] value，所以String是不可变的；
StringBuffer 和 StringBuilder 都是继承自AbstractStringBuilder，而AbstractStringBuilder 也是使用使用字符数组保护字符串，不过没有final关键字，char[] value，所以后两者是可变的。
String:

public final class String
    implements java.io.Serializable, Comparable<String>, CharSequence {
    /** The value is used for character storage. */
    private final char value[];

    /** Cache the hash code for the string */
    private int hash; // Default to 0

AbstractStringBuilder :

abstract class AbstractStringBuilder implements Appendable, CharSequence {
    /**
     * The value is used for character storage.
     */
    char[] value;

    /**
     * The count is the number of characters used.
     */
    int count;

线程安全：
String因为是不可变，也可理解为常量，因此是线程安全的。而StringBuffer 和 StringBuilder 继承自AbstractStringBuilder，而AbstractStringBuilder定义了一些基本字符操作，如append、insert、indexOf等，在StringBuffer的方法中加了同步锁，因此StringBuffer是线程安全的。而StringBuilder没有相应的锁，所以非线程安全。
性能：
String类型进行改变都是创建新的字符串代替旧的，而后两者都是在自身改变，所以性能要好于String。而StringBuilder因为没有加同步锁，所以性能略优于StringBuffer，但是会有线程不安全的风险

总结：
操作量少：String

单线程操作量大：StringBuilder

多线程操作量大：StringBuffer