我的特岗生活——美食篇

在乡村工作两年，除了工作上的收获以外，也学会了一些厨艺。一个人的饭菜没有什么大鱼大肉，但也不能随便将就，毕竟人活一张嘴嘛！

在东北，要说吃首先得说说各种山菜，这些可都是正宗的纯绿色食品。山菜一般都是在春暖花开的时节才有，经常跑山的村民靠采山菜一天能卖好几百。去gai里的道边买上一斤，蘸酱吃，包饺子吃，蒸包子吃，一菜多吃。

纯绿色食品-刺老芽

除了山菜，还有各种野果。我最爱吃的是圆枣子，我给他起了个特有的名字——小猕猴桃，因为它的味道和猕猴桃差不多，长的也很像，只是稍微小了些，而且不用扒皮，洗干净就能直接吃。但是一次不能吃太多，不然容易拉肚子。

小猕猴桃-圆枣子

一开始不会做饭，只能拿青菜练练手，一次不行做两次，慢慢也就成手了。

炒西兰花

烧茄子用蒜不用葱

烧茄子

油麦菜一般不吃叶子。

炒油麦菜

一直不明白为什么西红柿炒鸡蛋叫木须柿子

西红柿炒鸡蛋

没有花生米吃不下饭。

炒个花生米

除了青菜，也得整点荤的。捞上一条镜面鲤鱼，收拾干净之后，起锅烧油，放花椒，把鱼煎至两面金黄，放料酒提鲜，放酱油，最重要的是别忘了放两勺豆瓣酱。然后加水炖一会，期间可以翻翻个，等汤熬的差不多了就可以出锅了。

红烧鲤鱼

除了鱼当然也少不了排骨。排骨有很多吃法，红烧之后可以再炖豆角，炖土豆，还可以做红烧排骨面。

排骨炖豆角 排骨炖土豆胡萝卜 红烧排骨面

排骨除了红烧，还可以做成蒜香。

蒜香排骨

不喜欢吃米饭，所以每次焖饭都多做一点，剩下的做成各种炒饭。

扬州炒饭 酱油炒饭 鸡蛋柿子炒饭

米饭吃够了，自己也不会蒸馒头，邻居每次蒸馒头都拿给我几个。自己蒸的馒头够劲，可以煎馒头片，火腿肠。

邻居给的大馒头

馒头要先风干一下，不然太吸油。

煎馒头片

顺便煎个蛋

煎蛋

整完干的，还得整点稀的，溜溜缝。

小米粥 土豆汤 八宝粥

除了这些，到相应的季节也整点野味尝尝鲜

虾爬子

偶尔也去邻居家蹭蹭饭

东北特色-贴大饼子

未完待续……