今日份随记

文/陶妈

平时一个人在家吃饭随随便便的，有时一碗面条就解决温饱。但今天小陶同学在家，可不能偷懒，怎么也得简单的荤素搭配一下，冰箱里有分别有一份鸡爪和猪蹄，不知道烧哪个好，就把选择权给了小陶同学。

“轩轩，中午的荤菜是想吃鸡爪，还是猪蹄？或者是其它的？”

“随便。”

“‘随便’不行!这相当于没回答我，给我一个准确答案，好吧？”

“那就红烧猪蹄吧。”

“OK，就看老妈我的手艺了！”

我乐滋滋地用冷水把猪蹄泡了一会，等待期间准备好其它需要的。然后把洗净的猪蹄加料酒焯水三到五分钟，再洗净。然后再下锅翻炒，依次加入所需要的，大火烧开，再小火慢炖，不急不缓，只等香气渐渐弥漫整间屋子，最后收汁，一盘卖相不错的红烧猪蹄就出锅了！吃一口，嗯，口感还很不错，这盘红烧猪蹄算是色、香、味俱全吧。

再来盘炒生菜，一碗番茄鸡蛋汤，两个人的午餐就搞定啦！世界上最幸福的事，莫过于学着为家人烧饭作羹汤（以前的我对厨艺一窍不通）。

（2023.4.9中午随手记录）