拒绝油腻，远离重口味的简单健康版鸡翅！

白天时候问女儿，晚饭是想吃排骨还是鸡翅？她说吃鸡翅，答案在我意料之中，因为她更爱吃鸡翅。

当然，有肉有菜才营养均衡，配上竹笋和口蘑味道非常不错，竹笋口感脆口，口蘑脆弹。

准 备 食 材：

宝 宝 版 鸡 翅

食材：鸡翅中 竹笋 口蘑

月龄：24+

辅料：盐 宝宝酱油 香葱

图 文 细 节

1 鸡翅中洗干净，沥干水分，用刀再其上划几刀，方便排除血水和烹制时更好入味；

2 锅中烧开水，焯水鸡翅中，开锅后大约煮5分钟，捞出沥干水分待用；

3 重新烧一锅清水，水开后焯水竹笋，大约一分钟，捞出沥干水分，切斜段；

4 口蘑焯水切片，香葱切碎；

5 热锅中倒入一点食用油，因为鸡肉比较油多，烹制的过程中还会流出油。放入鸡翅中，带鸡皮面放下，为了出油；

6 炒至鸡翅中两面金黄，放入口蘑，翻炒一会儿；

7 再放入竹笋根部，放一点点盐，翻炒均匀；

8 倒入开水，大火烧开后，改小火；

9 倒入一点点宝宝酱油，小火炖十分钟；

10 放入竹笋尖部分，翻炒均匀，大火收汁；

11 最后撒入葱花，翻炒均匀，关火。

只要遇到鸡翅中，除了鸡皮不给孩子吃，她都会吃光盘的，肉和菜全部光光。

鸡皮含有胶原蛋白，但鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，不适合给孩子吃。所以我都会把鸡皮弄掉后再给孩子吃。

沐白28个月，我不希望她过早吃那么多调味料，所以我做的宝宝美食食材很丰富，但调味料很单一。我的做法我的女儿是很接受的，妈妈们可以跟自己家宝宝需求做调整。

小 贴 士

竹笋食用前，焯水一下，去草酸。

鸡皮含皮下脂肪和皮脂较多，所以给宝宝最好不要吃鸡皮。

鸡皮含油脂太多，烹饪之前放一点油就可以。

配菜里蔬菜可以换其它食材。

为了宝宝的健康，宝宝的菜一定要少盐少油，无糖，月龄大的宝宝可以放一点点糖。

如果是全家一起吃，所有用料适量增添。

声明：此篇文章是原创作品，所有图片都是沐白妈妈本人设计制作，原创图片！

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