传说中的提拉米苏

我做的提拉米苏

早在几年前，孩子就开始念叨：“妈妈，提拉米苏很吃好，是不是？”

那时候的我别说做，就是提拉米苏是什么东西，我也不知道啊？

可孩子总是一次次地念叨，后来我们百度以后才知道，原来提拉米苏需要的食材那么多，除了鸡蛋和牛奶，白糖外，我们几乎没有别的食材。

所以，提拉米苏一直是孩子的盼望，对孩子来说，提拉米苏只是“传说中”的，只是电视上的。

从那以后，每次我只要我一提做美食，孩子就会说：“你都不做提拉米苏”。

这不，我们有了打蛋器，有了更多的工具，但我依然没能为孩子做上提拉米苏，直到昨晚，我才为孩子做出了传说中的提拉米苏。

为此，我还受伤了呢……原来，提拉米苏真的不是一道“普通”的甜点！

食材合影

后来的后来我才知道，提拉米苏的做法多多，我的做法只是其中的一种。 我们的提拉米苏食材合影。

传说中的提拉米苏

三个蛋黄

传说中的提拉米苏

用电动打蛋器打发到微微发白

传说中的提拉米苏

如图所示，就是这样

传说中的提拉米苏

白糖在水中加热

传说中的提拉米苏

糖水加入蛋液中继续搅拌

传说中的提拉米苏

取出2片吉利丁片。

亲们，千万千万要注意，吉利丁片一定要用冷水泡软，再进行下一步的操作。

因为我没有经验，第一次使用，坚硬的吉利丁片，深深刺入我的右手中指，鲜血直流，到现在我的手指还隐隐作痛。

可怜第一次使用的我，没看说明书，手指受伤了，你懂得。

传说中的提拉米苏

泡软的吉利丁片，隔水加热

传说中的提拉米苏

泡软的吉利丁片加入蛋液继续搅拌

传说中的提拉米苏

芝士

传说中的提拉米苏

搅拌

传说中的提拉米苏

搅拌到微微发

传说中的提拉米苏

加入三分之二蛋液继续搅拌

传说中的提拉米苏

打到有点稠厚倒入所有芝士继续打发

传说中的提拉米苏

打好的就是这样的，很浓稠，会成团

传说中的提拉米苏

取出手指饼干

传说中的提拉米苏

碗里是1%稀释后的朗姆酒

传说中的提拉米苏

手指饼干朗姆酒里浸泡一下

传说中的提拉米苏

每根手指饼干都要浸泡，铺满容器

传说中的提拉米苏

均匀抹上打好的芝士蛋液

传说中的提拉米苏 传说中的提拉米苏

再铺一层饼干

传说中的提拉米苏

再涂一层芝士淡奶液

传说中的提拉米苏

刷上一层可可粉，我们的提拉米苏就算完成啦，放进冰箱冷藏四小时以上。

想办法用工具取下提拉米苏。

成品图

后来和朋友们分享，大家都说非常好吃，比店里卖的还要好吃。有个朋友更是说，我不专业做烘焙，真是太浪费人才了，哈哈！

也许能得到他人的认可，称赞，甚至是发自内心的欣赏，这才是我们做美食最大的原动力！