尝试第一次做凉皮
2022-04-20 本文已影响0人
小腰精贼爱吃
可能真的是太闲了，哈哈，前面的步骤磕磕绊绊的倒也感觉还行，黏了就加面粉，干了就加水，反正就这么一步一步终于弄成一个光滑的面团了。
其次是放置，中间也揉了几次，怎么感觉放置越久这个面团就越黏呢…
之后的步骤洗面，洗洗洗洗这个还可以没那么难，洗出来很多面水，洗到只有清水
面筋和面水
面水放置3-4个小时沉淀，去掉上面的清水，就可以准备开始蒸了…
因为家里没有圆圆的盘子工具，只有烤箱的一个小烤盘，这个步骤可就太难了，不是不均匀就是水进去了，怎能都不太行……
缺个工具，安排中，下次再来更
