红烧带鱼

准备食材：带鱼500克用少量盐、10克料酒、生姜两片切丝、5克老抽腌制20分钟、姜4片切成丝、蒜瓣两粒切成薄片、小葱切段、小米椒3个切丝备用。 

主锅放油15克，姜丝、蒜片、葱白倒入三分钟Ｖ度小勺爆香，插入蝴蝶棒两边均匀的放入带鱼，再把料酒50克、生抽20克、老抽10克均匀的淋在带鱼上，10分钟Ｖ度小勺反转，剩余2分钟时葱段、小米椒从小孔放入，音乐响起装盘，美味扑鼻而来！

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