学习喝茶的知识

今天看到有个茶友介绍岩茶的知识，自己平时关注这款茶比较少，所以重点学习了一下，也和大家分享一下。

有朋友说：今日是二十四节气的【霜降】宜饮茶——青茶（乌龙茶）。

比如：武夷山岩茶、凤凰单枞、台湾高山乌龙等茶类，主要说这款岩茶：

经过焙火的武夷岩茶，条索紧直色泽偏深，比起其他乌龙茶而言香味较低，不过茶汤厚实。随着火功的轻重变化，口感会逐渐从清新优雅，慢慢变得饱满甘醇。

在香味上，它以花香和果香为主，根据工艺、火功、树龄、原料的差异，在干杯、冲泡、品鉴、杯底的过程中又会产生多种的变化，品鉴之中令人回味。

这种独特的生长环境与工艺，造就了武夷岩茶特有的岩韵与火香，也因为这特有的滋味使得武夷岩茶在乌龙茶中独树一帜。

以上就是在茶友这里学习的新知识，记录一下。