我看《风味人间》随想

        最近大火的《风味人间》，总导演陈晓卿就被刷屏了，弹幕很多就是“要假就要嫁给陈晓卿这样的男人”，“陈导，还缺端茶倒水的吗”。一个记录片的导演，被人喜爱到这个程度，似乎不多见。我对陈导的印象是从《舌尖上的中国》开始的，而有直观的印象则要说到陈导做客窦文涛的《圆桌派》。节目上，陈导模仿了上海人和北京人约人吃饭的情景，上海人彬彬有礼，北京人好吹牛皮，好面子，入木三分，让人不禁捧腹。从此爱上了这个胖乎乎的黑大汉，后来了解到，陈导竟然是安徽宿州人，俺们都是宿县（当地人发音“虚线”）人。

        最近有空看了他写的一本关于吃的书 --《至味在人间》。里面三分之一的篇幅在讲家乡的特产、㒎汤、酱豆、弯腰青（青萝卜）、松花蛋、萧县羊肉汤。萧县的羊肉汤被看成自己的翡翠白玉汤，把弯腰青看成世界上最好的水果，共同的地域和饮食习惯，不禁让我大呼“吃中知己啊，知己”。惊呼之余，当我回头再看书中的内容，文风幽默，接地气，谈到家乡的㒎（sa）汤，摘取其中一段感受一下：“我甚至突然清晰地想起1977年的那个寒假， 大雪纷飞中， 姑父带我去街上第一次“克（方言， 音kei， 意为吃） 啥”的情形。那时候， 我刚刚下了决心， 要好好读书， 将来做一个科学家， 甚至为此蹲了一班。 但一碗啥汤落肚， 顿时让我觉得， 其实……当一个宿县人不用做科学家， 也怪不错的……娘的， 一碗汤让国家少了一个钱学森。”读到这段的时候，赶紧复制粘贴分享给微信里的出门在外的家乡小伙伴，关于家乡的食物总有太多共同的话题，那是我们的在一起的美好回忆。

        《舌尖》和《风味》能引起共鸣的是食物，也是食物背后传达给我们一种归属。小麦做成碾砖，大米熬成米粥，每一种食物背后，于当下的人来说，果腹不再是问题，一种食物一段回忆，一段感情，一个故事。

        诗和远方，对于吃货来说，那都是不存在的，只有美食才是出去的动力。当尝遍了世界的美食，蓦然回首，还是家乡的食物是最美的。最好吃的，永远是妈妈的味道。看陈导的纪录片和书，其他地方的美食，总能涌起跃跃欲试的冲动，没办法吃到的话，过几天可能就忘了。只有家乡的美食，会让我规划着回家，或者直接网购家乡的食材。内心的冲动，回念，幸福的场景，百感交集。对于流浪在外的人来说，家乡的美食是召唤回家的声音。

        春节快到了，是时候回家了。