什么叫“空杯留香”,酒香何为“持久”

日常生活着中，通常用的辨别酒的好坏方法也是手掌法、空杯法、兑水法、酒花法、酒线法、标签法等等。但是不乏有些就有爱好者，经常会动手去验证酒的好坏。也有酒友问我家的纯粮食酒留香多久，今天我们就来天天空杯法的空杯留香持久性来解开他的迷。

材料准备：一个玻璃杯、酒精、一瓶白酒（这里用纯粮食酒）、干布、还有其他杂物。

实验过程：首先将杯子用清水洗干净，用干布搽干。再用酒精将酒杯将杯子洗一下，在搽干，注意用不湿的干布另一边。将纯粮食酒到杯子里面，倒满。再把杯子里面的酒清空。在把杯子放在正常的地方24小时，主要不要把杯子放在通风口之类的。

解释：清水的是洗干净杯子里面的杂物（灰尘之类的东西）。酒精是用来消毒杯子跟去除杯子里面残留的杂气味，防止影响。

实验结果：经过25小时后，杯子里面还会留有原有的酱香味道，只是味道变淡了一点。

实验分析：留香主要靠酒体里面的脂类，也就是香气。纯粮食酒的脂类要比酒精勾兑的要多。纯粮食酒的留香一般都会比非纯粮食的要持久。要是两款酒要进行比较，用空杯法。要是酒经过空杯法，持久留香，这个酒必定好一款好酒。一般纯粮食酒都是可以杯中留香持久，时间为24小时左右。

当然这个也是有一定的影响因素。空气流通程度、温度、潮湿度，这三个是比较主要的影响因素。空气流通的快、温度高、潮湿度低，持久性肯定会大大缩短。

应该也会有酒友会问道，你的坚持这么久，是不是用“延时喷剂”的。我可以说自带的，无须后天培养。很多加了添加剂的，也并非有这个效果。大家可以试试其他酒，要是劣质低端点的酒，用空杯法其酒精挥发完就只剩下了香精、糖精。24小时候，可能变酸，一股馊味，变臭了。可想而知喝下去会造成怎么样的结果呢。

如果你确实想了解寻空杯持久的纯粮食酒，如果你信任我，你可以私信给我，可以找我推荐一点实惠的好酒。

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