餐饮外卖时代，传统酸菜鱼是如何革新为快餐火爆起来的

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群主请客酸菜鱼是什么餐饮品牌？

群主请客酸菜鱼是起源于宁波的一家新式餐饮加盟品牌，主要经营的是特色酸菜鱼米饭&面 ​ ​。 ​那么一家酸菜鱼店是如何大火的，和传统酸菜鱼有什么区别，就让我们来分析一下： ​产品酸菜鱼有了新升级

​1、形式上，传统酸菜鱼的特点是份量大，要用盆子装，是聚餐时实打实的大菜。而群主请客的酸菜鱼则变成了单人份，配上米饭成了一个套餐。群主请客将酸菜鱼变成了一个快餐，顾客一个人也能点酸菜鱼，不用怕吃不完，而且快餐形式更加方便，适合上班族。

 ​2、材料上，传统酸菜鱼主要用的是草鱼、黑鱼一类，鱼刺多，做成酸菜鱼了还是有很多刺。鱼你说的酸菜鱼选用的是巴沙鱼，没有鱼刺。这样做出来的酸菜鱼，吃起来更加方便，老人小孩都可以食用，不怕有鱼刺的安全问题。

 ​3、口味上，传统酸菜鱼以麻和辣作为口味特点，少有其他口味，这样许多人都不能食用。而群主请客酸菜鱼将酸菜鱼的用料和口味进行了改进，创造出了多种口味的酸菜鱼。这样，顾客可以根据自己的爱好来进行点单。 ​

​二、经营模式上与时俱进 ​传统酸菜鱼因其份量大，都是聚餐时店内食用，打包起来不方便。而群主请客酸菜鱼的小份制酸菜鱼适合外卖，所以群主请客采用堂食外卖双管齐下的模式。顾客可以选择在店食用，也可以外带或者点群主请客的外卖。人多的时候，还能点不同的口味，大家一起享用。 ​除了以上以外，对吃的各位也有很多的好奇吧？ ​小群向大家正式推出【群主请客】全新菜品，精致艳丽的外观以及丰富细腻的味道绝对不会让你失望……