今天教你炒一碗超级好吃的蛋炒饭

今天教你炒一碗超级好吃的蛋炒饭

－用料－

今天教你炒一碗超级好吃的蛋炒饭

一碗优秀的米饭 1碗很关键

今天教你炒一碗超级好吃的蛋炒饭

现煮出来的米饭要口感软硬适度

没有过多的水气

然后将米饭扒散摊开稍晾凉

如果有剩米饭更好

这样做出来的米饭才会颗粒分明

因为剩下的米饭当中的水分基本上被蒸发干了

这样再炒起来的时候口感会更好一些

鸡蛋 3个

盐 适量

白胡椒粉 适量

香葱

你喜欢的各种配料蔬菜

－开始制作啦－

今天教你炒一碗超级好吃的蛋炒饭

转小火，下米饭，用炒勺迅速划散炒热

一定不要用炒勺的边缘去切去剁，那样饭粒碎的多

用勺底轻轻将米饭压散

今天教你炒一碗超级好吃的蛋炒饭

倒入蛋液

快速将鸡蛋和米饭划匀

一定要快

让蛋液均匀地黏在米粒上面

今天教你炒一碗超级好吃的蛋炒饭

稍微加大火力，继续快速划炒

将沾满蛋黄液的米饭炒散变成粒米粒饭

加入加盐、白胡椒粉划匀

掂动炒锅

让米饭在锅中翻滚

稍将蛋液的水分收一下

今天教你炒一碗超级好吃的蛋炒饭

我们在做蛋炒饭的时候

口味重的小伙伴可以加上一点蚝油

蚝油能够起到非常不错的提鲜功效

如果想让蛋炒饭升级成豪华版

我们还需要再加上一些其他的食材

比如胡萝卜丁、香肠丁、蔬菜丁

甚至可以加鱿鱼、虾仁、青豆

......

如此可以成就一份

魅力无处安放的豪华版蛋炒饭

今天教你炒一碗超级好吃的蛋炒饭