『知食小菜谱』土豆小煎饼，酥脆香甜零食首选

2017年11月29号

知食小菜谱

《土豆小煎饼》

知食小话题

众所周知，小编我是一个对油炸食品爱到发疯的美女，从小就是吃地摊货长大的，是油炸摊位老板娘的第二个亲闺女啊，天天光顾。相信很多人也同样吃过，在玲琅满目的油炸摊中，小编我最爱的就是油炸土豆，小时候卖2块钱一份，前段时间买了一份竟然要7块钱，7块钱啊，肉痛的呦，所以今天小编就来教大家改良版的油炸土豆，也就是土豆煎饼。

土豆小煎饼所需食材：

食材：土豆1000g，肉末500g， 油少量， 盐适量，胡椒粉少许，酱油少许，料酒少许，蛋清2个。

土豆小煎饼制作流程：

1.土豆去皮刨丝再切碎，加入肉末，放入所有调料搅拌均匀。

2. 锅内放油，烧热后转小火。

3.用勺子舀起一勺，放入锅中炸，将其适当压扁。

4. 土豆饼两面呈金黄色即可捞出。

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