爆炒猪肝

食材

猪肝、葱、姜、蒜、泡椒、萝卜、豆瓣酱、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、糖。

步骤

1、猪肝切片洗净，加生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制一会。

2、热油炒一下猪肝盛出。

3、少许油炒香葱、姜、蒜、泡椒、萝卜丝，倒入豆瓣酱炒一下。

4、倒入猪肝翻炒1分钟，加点糖、少许盐、香葱翻炒调味。