读《金瓶梅》

                     

                        文ℓ吴尽夏   

《金瓶梅》反应了我国明代商品经济和市井生活状况。从某些细枝末节它也反应了明代商品经济中那些及其特殊的侧面——妓院经济，甚至在某些领域还在引领时代潮流，是大家争相模仿的对象，首饰款式，衣服做工，吃喝拉撒等。

第六十一回，九九重阳节，常峙节为了答谢西门庆，特意准备食盒，食盒里可不是随随便便吃食，几十个大螃蟹和炉烧鸭，特意交代鸭子出处是"院中"物。本司三院不紧紧是灰色产业，它还从事着不同于外面的商品样式，其中包括首饰，衣服，餐饮等。

院中炉烧鸭，这应该是北京烤鸭最晚的记载，当年古人的吃喝玩乐，不逊于今人，甚至超越今人。最开始存在于妓院生态经济，到最后机缘巧合流传入坊间。西门庆热结十兄弟，这些兄弟游走于西门庆屋里屋外，充当西门庆门客帮闲，特别是应伯爵，没少跟着吃香的喝辣的，南方的北方的，外国的，本朝的没少打牙祭。

所以说常峙节，在对待送礼上肯定煞费苦心了，由此判断妓院经济产业在某种程度上在引领示范。那么当年的螃蟹和炉烧熟鸭大概相当于现在的私人会所或者私房菜了。
附上原文：

且说西门庆到于小卷棚翡翠轩，只见应伯爵与常峙节在松墙下正看菊花。原来松墙两边，摆放二十盆，都是七尺高，各样有名的菊花，也有大红袍、状元
红、紫袍金带、白粉西、黄粉西、满天星、醉杨妃、玉牡丹、鹅毛菊、鸳鸯花之类。
西门庆出来，二人向前作揖。常峙节即唤跟来人，把盒儿掇进来。西门庆一见便问：“又是甚么？”伯爵道：“常二哥蒙哥厚情，成了房子，无可酬答，教他娘子制造了这螃蟹鲜并两只炉烧鸭儿，邀我来和哥坐坐。”西门庆道：“常二哥，你又费这个心做甚么？你令正病才好些，你又禁害他！”伯爵道：“我也是恁说。他说道别的东西儿来，恐怕哥不稀罕。”
西门庆令左右打开盒儿观看：四十个大螃蟹，都是剔剥净了的，里边酿着肉，外用椒料姜蒜米儿团粉裹就，香油炸，酱油醋造过，香喷喷，酥脆好食。又是两大只院中炉烧熟鸭。西门庆看了，即令春鸿、王经掇进去，吩咐拿五十文钱赏拿盒人，因问常峙节谢了。