自娱自乐 手写唐诗-9

年越来越近。年味也渐渐浓郁了。

小时候是最盼望过年。一到新年，有新衣服穿，有好吃的好玩的，更重要会有一笔压岁钱。哈哈，这可是一年当中仅有的一回！

记忆里，过年最忙的要数母亲了。

年前半月，就着手筹备过年必需了。要准备黄豆做豆腐，农村过年家里吃的豆腐都是自己动手做的。选好黄豆起码要在木盆里泡上一整天，然后挪出墙角极少用的石凳磨，石制的很沉，上下两层。父亲使力气负责拉磨，母亲牵扶木把手，一勺豆子一勺水，和着父亲匀速拉磨节奏，嫩黄豆桨从石磨夹层里一圈圈流吐出来，一滴不漏掉进磨架下早已放好的木盆里。待全部黄豆磨好后，往往会有邻居过来借石磨去用。

做豆腐是技术活，一锅豆桨加多少量石膏粉，桨滚几开起锅，过冷桨还是热桨，母亲掌握的都非常好，最后端出的豆腐不但嫩白，不酸还甜，韧度也好。每年都会有亲戚来向母亲讨要做好的豆腐，回家尝鲜。

年糕是要送去村里年糕加工点加工的。提前两天把糯米淘洗干净，还需添加一定比例粳米。光用糯米，绞出的年糕太软没法切割，煮熟盛吃时也沾喉咙，难以下咽。

年底加工年糕的人太多，需早起排队，早上挑过去的米，要到下午或晚上才能绞好担回来，运气不好还要隔夜的。加工好的年糕回来后要用清水泡，通常会放进一个大缸，专门用来养年糕，老家说养，比较有寓意，说明是好东西。年糕还能当特产送人，那会城里亲戚极少有这种东西。切好年糕，母亲都会送些给他们。冬天早晨起来煮上几只，再放几根霜后青菜，润口香甜，回味良久。年糕一般要吃到年后，甚至三四月份光景，家家必备。

其它过年小吃还很多很多，像煮茶叶蛋，做炒米糖，炸肉圆子，都是大人们的事。不大灶屋里几乎天天充满诱人味香，我们小孩子这时一般都会紧跟其后，寸步不离，都想着第一时间吃到母亲做出来的可口食物，生怕错过这一大好时节。

过年童趣，总让人津津乐道，无比怀念，可惜这种纯真乐活过年方式，离我们越来越远了，取而代之是科技的冲击散离，还有生命本身的戒备与距离。时间拂袖而去，能留给我们的只有遥远回忆和淡淡叹惜。

本周手写唐诗《梦李白其一》，杜甫作品。

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