妈妈的味道——炒萝卜

小时候特别爱吃妈妈炒的萝卜，用我们当地的方言叫“炒萝bu jian er”。今天我做了这道菜。

红皮萝卜洗净，切成薄片，投入煮沸的水中焯一会儿捞出，投入冷水中，再捞出。用力攥出萝卜中的水分。

然后锅中放少许油，烧热后，加入萝卜和葱花，小火翻炒。放入一点毛虾，加盐，不停地翻炒，炒到快要糊锅了，萝卜里的水分很少了，关火。

（中途才想起拍照，搭配黑米粥）

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