做蛋糕

2022-03-24  本文已影响0人  懂心理的语文老师

昨晚快9点了,老二要做蛋糕,我先打预防针,“做蛋糕可是很费时的哦,打蛋白要好长时间,你确定要今晚做吗?”“确定。”

那好吧,那蛋白自己打啊。

家里没有电动打蛋器,只有一个手动打蛋器,这蛋白不好打,我是知道的。

多年前还在老家上班的时候,那时在镇中学,离家远,就住在学校的宿舍里,一间房,娘俩住。住学校的老师很多,连在镇上有房子的也住在学校,因为住在学校方便,上课方便,做饭方面,照顾孩子也方便。

有一个同事大姐说电饭锅可以做蛋糕,我想试试,那时连手动打蛋器都没有,拿了一把筷子,用筷子的大头,chua chua chua打。

累得我吧,胳膊都要废了,但总还是打成了,打到了筷子插到里面不倒的程度。

但最终蛋糕还是没做成,糊楚赖嘴里,没法吃。后来好像又尝试了一回,还是不成功。

这么多年一直没有再尝试了,做其他啥菜式基本第一次就能成,这个蛋糕嘛,我真的是手残党,一看就会,一做就废。

如今有了烤箱,有了手动打蛋器,有了烤盘,做成功的几率会不会就高了呢?

老二从冰箱里取出了四个鸡蛋,他用分离器把蛋白和蛋黄分开,各放在一个碗里。又用量杯量出了50克的沙糖,跟他讲清楚要分三次倒入,在打的过程中。

然后就开始打,老天,从9点打到11点。

虽然我一开始说让他自己打,但我知道打的难度,还是食言了,跟他一起打,两个人轮换打。

老二说胳膊筋疼,我何尝不是?当我打的时候,老二抱着我的胳膊,很明显他摸到了那根突起的筋。

就这样,chua chua chua打了两个小时,仍然没有打到筷子插进去不倒的程度。

蛋液也变稠了,就是怎么打也到不了那个程度。

老二拿出保鲜膜,说,妈妈,盖个保鲜膜放那明天再搞吧。

他肯定也累了,我说你先去睡吧,我来打。

我不知道放到明天会怎样,还是打算今天做出来。

老二抱着我的脖子在我左脸上叭叭亲了几口,他大概觉得不忍心让我独自完成这项他挑起的艰巨的任务。

我自个又打了一会儿,实在不想再打了,想想算了吧,就这了,大概也能成。

于是和面糊,按搜索到的做法,倒入蛋糕模,打开烤箱预热,放入烤箱,调好上下盘的温度,调好时间。

然后回到沙发上,盖条毯子,冥想、自由书写。

期间闻到甜香的味道,再过些会儿,甜香味儿里夹杂些糊味儿,糟糕,不会是糊了吧?

赶紧起身去厨房看烤箱,完了,发黑了。

关电,取糊蛋糕。已经脱不了模了,结在一起了。

糊蛋糕

拿小刀割了一块尝了,味道不错,哈哈,虽然我有刷了牙不吃东西的习惯,还是想要尝尝,费这么大功夫,费时费力做出来的,再糊也要尝尝。

嗯嗯,味道不错呢。

时间已经12点40了,困死了,睡觉了。

早上起来跟老二说,蛋糕没发起来,没做成。

他问:糊了?

我说是的。

他叹了一口气,大概是觉得费了那么大力气却没有成功而失望吧。

早饭后,我把糊的切掉,吃了一半,剩下的一部分放在馍篮儿里。

老二上课间隙,一会儿过来吃一口,还不忘嚷嚷一句:“太好吃了。”

一个上午吃了十口,说了起码得十句“太好吃了!”

是不是有自己参与的愉悦感在里面呢?

“还要不要尝试做呢?”我问他。

“要!”他爽利地答应道。

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