作者简介：胡勇平，蓝墨水上游诗社成员，湖南瀛启律师事务所监事会主席，法学博士，湖南大学法学院硕士导师，湖南省作家协会全委，出版《异声》《信用战争》《文坛有个毛九班》《法律人的诗》（合著）《太阳掉在海里的声音》。CCTV2014法治人物（湖南）十强，湖南老百姓最喜爱的十大律师。

                教堂鸡

                      文 / 胡勇平

这里早就没有了传教的神父，写《碧螺情》的陈元初也走了，粉墙黛瓦，朱漆斑驳的空空老教堂，田螺姑娘哪一串串红红的辣椒挂在湘乡人的味蕾里，司弄口的公鸡打鸣着光阴。

沿东台、沿涟水、沿状元巷的月光，嗅着香味轻轻地来，轻轻地走。

灯光之中，月色之下，天下第一辣的教堂鸡，是流动的盛宴，线装的古籍，寻寻觅觅的灵魂。

枕褚公雄文入梦，抱碧洲诗岛醒来。爱上这样的浓烈，执着，金戈铁马，恍惚，以为是前朝湘军的马蹄声狂乱。

一碗辣椒炒鸡里居然有读不完的洗笔池，念不够的昭忠祠。

曾文正公置身于窄窄长长的深巷，长久地迷失。

那个在北京做诗刊主编的李少君，请你告诉我，在这剩下的江南，在这青石铺就的悠远的画卷里，你愿意遇到代言教堂鸡的市委书记赵新文？还是一位向你招手，微醺的湘乡妹叽？

            湘乡蛋糕花

                      文 / 胡勇平

磕出蛋汁，一搅一拌，湘乡卬顽，那么浓的乡音，渐渐晕开在碗里。

碎碎的鲜肉，像是入骨的相思，这个时候，炊烟升起，离天堂很近，离秦砖汉瓦很近。

你庆幸在这尘世中，还有一碗只做给亲人吃的美食可以写进伟人的报告里。

起锅了，文的武的一堆人围了上来：

文塔里读书的王寅，横铺子徐行的萧三，偏师借重的黄公略，北正街井边打水的蒋琬……

捧出一碗蛋糕花的嫂子，留客不说话。

            棋梓桂鱼仔

                      文/胡勇平

随着湘乡瀔水老街永远沉进了水府，古镇西街桂鱼池中的千年鱼妖，被放生在诗人彭郁青一首叫《钓鱼》的诗里：人在岸上，你在水中，我想你。

幸福的桂鱼妖，迷离了诗人的眼睛，而它的子子孙孙有了一个官号：棋梓桂鱼仔。在风声、橹声、吆喝声中，在朝朝暮暮，年复一年的油煎水煮、辣椒藿香里，成为了湘乡水府庙游客舌尖上的记忆。

一锅黄焖桂鱼的背景是水府、鹭岛、人家，云烟处还有一个叫小小美的湘乡歌妹子，无论是伫立，行走，或者凭栏，都会唱到风景旧曾谙，哥哥载酒中流，和梦而归，堪为画中人。无数游子说：这样的终点才配得上这一生的颠沛流离。

回头一望，梦幻般的水府摇来一船洇散的水墨、半舱鲜活的桂鱼仔。

              湘乡扣肉

                      文 / 胡勇平

一坨五花肉，被漫长的光阴酥成名菜：永远古典，永远婉约，永远青春，永远空灵。

从林曼到楚子，从胡耀松到王柏松，南正街的口味，吉升门的回忆：恋爱可以慢慢谈，但肉要趁热吃才好啊。近十年来，外地来湘乡当官的不懂这个味，所以老有人出事，清官留不住，孤舟两分流。

蒸汽浮动，腌菜渺渺。无事乱翻书，有客扣肉待。诗人田辛记录了曾经的岁月。然而，没有了扣肉的饭店终究是孤独的。那个独来独往书法狂野的谪放官人褚遂良呢？那个一回到湘乡就心心念念要碗扣肉的文人张天翼呢？

搞饱了的李超平去了上海。

我们一直努力着，适应着一碗扣肉的温度，不管是季节还是人心。

每一个离开的人，隐隐有些失落。

曾经在厨娘的灶台边等待再等待，在遥远的地方徘徊再徘徊……时光深处，一碗扣肉就是湘乡人送给你的饱餐和被爱。

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