这么多年，终于知道自己为什么会发胖！
有些人大吃大喝不运动，却骨瘦如柴？而有些人却连喝水都能胖成球？这究竟是为什么？
今天，阿鸡就来和基友们分享一本最近正在读的书《我们为什么会发胖》，为大伙儿找寻答案！（温馨提示：本书颠覆了大多数人对肥胖的认知，为了避免因情绪过激而引起的不良后果，请大家平复好心情再阅读哦~）
这本书是美国最佳医学科普作者盖里•陶比斯的作品，被誉为21世纪突破减肥瓶颈的大发现。
他花费了整整10年时间，通过全面调查了100多年来减肥科学的文献和最前沿的实验，得出一系列颠覆现有的普遍的对肥胖成因和减肥方法的结论，震惊了美国乃至全世界医学界。
美国数千个减肥中心和研究所更新减肥方案，全球数千万肥胖者因此重返健康。最终，美国政府因此重新制定健康减肥新标，陶比斯也因此三度获得美国国家科学作者奖。
听起来是不是很牛逼的样子？有些基友们是不是恨不得掐住本鸡的脖子摇晃怒吼：“少哔哔快说快说……”迫不及待想知道答案了？
别方……接下来阿鸡就来给大家好好解读一下这本书。
1、我们为什么会发胖？
主流的观点一直认为：我们会发胖，是因为摄入的卡路里多于消耗的卡路里——也就是说是因为我们吃太多了。
陶比斯则认为发胖不是因为吃的太多，而是吃的不对。为了证明他的观点，他还举了相关案例。（由于案例太多，篇幅有限，这里我们只列举其中一个）。
这是来自美国亚利桑那州的印第安部落的皮马人的案例。
19世纪50年代之前，美国亚利桑那州的印第安部落的皮马人生活很饶，种植各种农作物，饲养牲畜和家禽。50年代兴起了淘金热，淘金者破坏了当地的生活环境破坏了，争夺资源，至此皮马人陷于“饥荒年代”，然而，他们的体重却一直在上升。
为什么饥荒时代，皮马人体重还在一路上升呢？
原来，在淘金者侵袭之前，这个部落还在种植各种庄稼，但是现在，被抢夺了资源的他们却只能依靠政府的补给维持每日的生计。
以前自给自足的生活，他们吃的是天然的谷物和肉类，现在只能花钱买便宜的垃圾食品了。
也就是说食物的种类影响了他们的体重。
2、节食减肥根本瘦不了，还会反弹
说到减肥，很多人的第一反应就是节食，以为越饿就会越瘦。
陶比斯则提出节食减肥是无效的，盲目少吃，可能会给身体带来不可逆的伤害，就算当时瘦了，也很快就会反弹回去。
为此，他引用了一个研究结果。
20世纪90年代初，美国国家卫生研究院（NIH）着手调查影响女性健康的关键因素。这个研究在当时花费了近10亿美元！
其中一项调查是——低脂肪饮食是否（至少在女性中）能真的预防心脏病或癌症。
为此，研究者随机选取了两万名女性，建议她们遵循低脂肪饮食，多吃果蔬和粗粮。据调查这些女性平均每天“少吃”了360卡路里。
结果，节食8年后，这些女性每人平均减轻了1千克，而平均腰围却增加了。这表明，她们减少的不是脂肪，而是肌肉组织！同时，调查人员还指出，低脂肪饮食不能预防心脏病、癌症或其他疾病。
按理说每天少吃360卡路里，三周就可以减重1kg了，可他们8年才减了1kg！由此可见，可能就算长期节食减肥，也是无效的。
之后，陶比斯又举了三个实验案例。结果都是通过节食减肥减重的效果微乎其微，而且后来都反弹回去了。
总之，种种案例都证明，节食减肥是瘦不了的，即使当时减重，也很容易在后期反弹回来！
3、运动减肥一点儿也不管用
除了节食，人们能想到的关于减肥的最有效的方式的就是运动了，然而事实真的是这样吗？
陶比斯认为是不能的。
为此他引用了一个例证。2006年加州劳伦斯伯克利国家实验室的统计学家保罗和斯坦福大学学者彼得收集了13000名《长跑世界》杂志的订阅者的详细信息，将他们每周跑的里程数与他们每年的体重变化做对比。
一开始，那些跑得最多的人似乎体重最轻。但是随着时间的流逝，所有的长跑者都会越来越胖，甚至那些一周跑64km的长跑者也逃不过肥胖。
由此可见，并非消耗的热量越多，我们的体重就越轻。
陶比斯也说了，我们增加了运动，那么食欲也会被唤醒，人体需要多摄入能量来补偿它增加的消耗。也就是说运动得越多，会导致你吃的更多，从而变胖。
这时候肯定有人就会问了，如果运动完了，不吃不就能减轻体重了，的确是这样，但减的是脂肪还是肌肉就不好说了。
总之一句话，就是运动减肥不靠谱。
4、学会吃才是减肥的正确姿势
陶比斯认为，肥胖者比普通人需要更多的营养来滋养身体，单纯的限制卡路里和脂肪会导致营养不良，强烈的饥饿和不适感就会导致减肥彻底失败。”
要想一次性彻底减肥，必须先优化营养结构，不在于吃多少，而在于吃什么、怎么吃。“而当饮食中使人发胖的糖类被削减时，减肥就会成功；如果没有，就会失败。”
也就是我们生酮饮食中常说的要戒碳水,只有改变饮食习惯，优化食物来源，才能科学减肥！
其实说了这么多，阿鸡就是想告诉大家，生酮饮食是一种经过科学论证的健康减肥方式，我们减肥需要找对方法，不要盲目跟风，只有科学减肥，才能瘦的更健康，并且让你长久的瘦下去！
