007-2803-20171128手把手教你学会做厦门古早味春卷

唯爱和美食不可辜负

冬天来了，春天还会远吗？今天手把手教你做厦门古早味春卷。

猪肉切成丝，加一点盐、料酒、生抽腌制十五分钟

春卷的馅料极为丰富

素的 荤的 咸的 甜的都可以

立春时节用春天生发的各种新鲜食材

韭黄、韭菜、春笋、荠菜搭配肉丝或虾

把生机勃勃的春味统统卷起来

豆芽、韭菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜组成五色

赏心悦目

配以薄透而有嚼劲的面皮

一口咬下仿佛将春天吃进了口中

冬粉粉丝预先开水泡开捞出沥水备用

春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。

热锅热油，葱白炒香，依次放入胡萝卜丝、香菇丝、肉丝放入油锅中炒香。

继续放包菜菜丝、冬粉粉丝翻炒，可以根据口味加盐和生抽调味。

吃春卷也是有讲究的

要将薄饼和菜包起来

从头吃到尾

叫"有头有尾"，取吉的意思

层层摊戈是乡情，是儿时记忆，家的味道。

怎么样，你馋了吗？

热一锅油中，烧至三成熟，放入包好的春卷，炸至金黄捞出。

这样，色泽金黄，软糯香甜的春卷就做好了，无论是待客还是立春时节给孩子当作零嘴，都是不错的选择哟！

春卷，根据地方不同，喜好不同，馅也不同，有土豆丝馅、豆沙馅、什锦馅等等，只要掌握好水分少，多切丝状这个原则，都是很美味的。