妈妈的腊八面

妈妈的腊八面

今天是腊月初八，是腊八节，按照传统习俗，我们这中午是要吃腊八面的，由于孩子上学，我和老公上班下午才能回家，所以我家的腊八面是下午吃的，我最想说的就是妈妈做的腊八面。

妈妈早上就把面揉成团用塑料袋装着省面，她说下午做时好揉，做出的面筋道，妈妈切的面是大约1公分宽的那种面，她说是我们老家的吃法，说实话，自从独立生活以来，我的腊八面是随便吃的，由于做面的技术实在不怎么样，都是从外面买的现成的面，有时细面，有时韭叶面，是随自己的喜好，没有妈妈讲究，讲究传统，今天是第一次听妈妈说起。

妈妈做的面柔滑，筋道，下到锅里也是那么光滑，很长的面捞面时能感觉到那种韧劲，要是我做的筷子捞起来准断。

妈妈今天做的臊子也很用心思，倾注了对我们满满的爱，豆腐，蘑菇，香菇，木耳，红白萝卜，干的黄花菜用水早早泡开，还有蒜苗，这些菜切成丁，最出我意料的是用电饼铛摊了鸡蛋饼，切成小方块混在臊子中，看起来色香味俱全，我说妈妈你这有岐山臊子面的味道，妈妈这么多年来一直在老家生活，自给自足，当然妈妈并没有吃过正宗的岐山面，而是用心配备佐料，做出了大家水准。

今天的面是我这么多年来吃的最正宗的腊八面，自从12岁离家上学，到现在成家立业，已经很多年没和妈妈在一起过腊八节了，所以也没有人给我讲述该怎么过，人云亦云只是吃了面而已， 很幸运能和妈妈在一起生活，能感受妈妈浓密的爱。

难忘的腊八面，感谢妈妈。