20170618牛奶雞蛋芒果布丁

20170618牛奶雞蛋芒果布丁

1.牛奶，白糖一起加熱，冷卻至80°

2.魚膠粉冷水浸泡，加入牛奶裡面至完全冷卻凝固

3.加入芒果，放至冰箱冷凍

說好的芒果布丁，終於買了材料罐子等，一切材料準備就緒。用電飯鍋煮了牛奶，沒有量杯，一切都是按感覺走，沒有白糖用了糖粉，煮開即冷卻，然後用冷水將魚膠粉攪拌均勻，但牛奶沒有冷卻很好，倒入魚膠粉後不凝固，只能繼續補救，打了兩個雞蛋再混在一起大火蒸了十五分鐘，放了芒果，最後，芒果過於熟，味道沒有想象中的好。

下次再做一定會有改善。自己喜歡這個過程就好。