宝宝辅食之松软奶香馒头

耗时：1小时10分钟

馒头皮材料：

中筋面粉：200g

奶粉：10g

酵母粉：3g

水：115g

馒头陷材料：

小白菜：80g

香菇：5个

豆腐干：3块

鸡蛋：1个

盐：少许

步骤：

馒头陷：（耗时10分钟）

1. 小白菜开水里滚1分钟捞出挤干水分切碎

2.香菇洗净挤干水份，切成小碎块.

3. 锅里放少许油，倒入香菇碎煸炒至偏干

4. 豆腐块切成小碎块，与小白菜碎和香菇碎拌匀

5. 打入一个鸡蛋，加入小许盐

6. 拌匀后放于一旁入味

馒头皮（不用发酵）：（耗时15分钟）

1. 面粉、奶粉、酵母粉混合均匀

2. 加水和面，此步骤一定要揉面至少揉5分钟，揉至表面光滑

3. 用刀中间一切为二

4. 搓成长条

5. 用刀切成小块，若只做包子没块大约35g，做馒头的话没块20g

6. 用擀面杖擀成中间稍厚，边缘薄

开始正式做馒头（此处请忽略我包馒头的技术，没包过也是实在不擅长）（耗时45分钟）

l.  擀好的面皮里放入馅，开始捏馒头（技术实在太差，自己还没整明白怎么捏，依葫芦画瓢就不细说了）

2. 捏好的馒头放油纸上

3. 锅里倒入热水（至少60度左右），然后把馒头放入蒸锅里，不用加热盖好锅盖，闷25分钟

4. 开大火煮10分钟，切忌中间不要开锅

看看馒头细节处吧～

虽然外观不咋的，可是里面还是很松软的哦，还透着一股奶香味，两包一口气都吃了两个！

沫濛MM有话说：

好久没更新辅食做法了，一是自己懒了，二是最近又有了新爱好，三是娃的作息时间又调整了，适应阶段整块的时间实在太少，但是之前的初衷，以后还是会尽量克服，不间断更新~

馒头和包子一直我都不敢做，实在是不擅长，前几天在妈妈群里请教，有幸分享到了一个秘诀，在我实践整改中终于诞生了如上做法，希q对同样对同样不擅长做面食的妈妈有所启迪。

另外，天气冷了，培养宝宝自主进食还是不能懈怠哦。上个月分享了两篇有关训练自家宝宝吃饭的经验，很多妈妈私下留言说，其实能不能自己吃饭完全取决于家里老人干不干涉。的确，这是个问题，就如“有种冷叫爷爷奶奶觉得冷”一样，其实说穿了关键还是沟通和决定权问题。