玉米

自己对玉米一直情有独钟，尤其是小时候家里种的白色玉米，颗粒饱满，阳光之下，晶莹剔透，果不负“玉”之美名。

我喜欢玉米独特的香气，爆米花，煮玉米，玉米粥，贴饼子熬小鱼，玉米面窝窝头……数不尽的家乡美食令人想想就流口水。

今天一时兴起，做了玉米面馒头和大饼，不是纯玉米面的，掺了一半白面在里面。因为是发面的，很是松软可口，伴着浓浓的玉米香味，大朵快颐，心满意足。

后来得知：玉米面中含有丰富的卵磷脂，亚油酸，维生素E，谷物醇等，营养丰富，且具有降血压，降血脂，抗动脉硬化，养颜美容，预防肠癌，延缓衰老等多种功效，是很好的健康食品，对糖尿病人群也非常适合食用。玉米面中还含有铁和铁成分，能有效预防高血压和冠心病，所含有的硒元素，能加速人体内氧化物的分解，有抑制恶性肿瘤的作用。

看似很普通的玉米，竟然有如此多的功效，不由对玉米更是喜爱。