腌咸菜

初冬的暖阳照在厂院子里，照在大嫂种的大青菜上，望着碧绿娇艳欲滴的大青菜，我的思绪一下子回到了四十多年前父亲腌咸菜的往事。

每年的初冬，村上人家家家户户都要腌咸菜，以防春荒。有些乡邻腌雪里蕻;有些乡邻腌芥菜;还有些腌大青菜，门前砖场上晒满了绿色的蔬菜，成为村上一道亮丽的风景。

我家只种了矮脚大青菜，大姐从屋后的菜地了挑了一垄地的大青菜，她把菜根和老叶去掉，把它晒在门前的砖场上。大太阳下大青菜一天就可以腌了，碰到阴天青菜里的水份要几天吹干才能腌。

父亲洗干净了放在堂屋里的水缸，把它翻过来合干，等待腌菜。母亲给了我2毛钱吩咐我去代销店买盐，店里柜台里的咸味糖、梅饼等零食，飘出一阵阵的香味，真想买只糖买个梅饼尝尝，想到父母亲辛苦一年到头透支，只有咽了咽口水，买好一斤粗盐回家。

太阳已经西沉了，父亲和大姐在生产队田间劳动种小麦也回到了家。吃好晚饭（粥），点上煤油灯，父亲把水缸翻过来，在缸底里撒上了盐。大姐把晒干的大青菜，放在缸里。父亲立马脱掉了鞋子，跳到水缸里，他忽然打了个冷颤，很快双脚用力踩踏起来。

父亲不停地踩踏，每踩踏好一层青菜，大姐就铺上一层青菜，撒一层盐。父亲的头上冒出了细汗，他脱掉了上衣。这样一层盐一层菜，在父亲的脚下，踩踏得严严实实。满满的一缸咸菜腌好了，父亲顾不得洗脚，他搬来了大石头，压在了缸上。

煤油灯下，父亲的黑脸透出了红光，似乎变成了一只红苹果，父亲笑着说：“好了，过些天就能吃了。”

（未完续待）