烘焙时光｜以假乱真超可爱的芝麻小麻花，非油炸，可以在家简单自制的

以假乱真的小麻花，非油炸的哦，小小的超可爱的小麻花噢~

每次去西溪湿地散步的时候总会去逛逛河渚街，街尾有一家专卖小麻花的网红小店，销售各种口味的小麻花：番茄味、麻辣味、红糖味、芥末味……总之，品种很多。每次路过这里都忍不住会买一些吃吃。我家的小朋友也很喜欢吃。

但麻花总是油炸的，每次买的时候内心都会小小的纠结一下，噢，会不会太油啦？不知道里面食材如何？外面卖的东东也不知道什么时候做的，够不够新鲜？有没有放很久？

做这款小麻花真的只是心血来潮，原本只是想做款小饼干，家里有芝麻，芝麻饼干应该很香酥脆可口。做的过程中还在考虑做成什么形状呢？忽然就想到了小麻花。因为很久没有去买小麻花，有点想念了……

那么，就做成小麻花形状的芝麻饼干吧！创新创意，或许有时候就是这样灵感一现。

【烤箱版芝麻小麻花】

材料：黄油100克、糖粉60克、蛋液30克（约一个小小的土鸡蛋）、低筋面粉150克、黑芝麻30克。

1、黄油放置室温软化，和糖粉一起打发。蛋黄液也打散，如果是冰箱冷藏拿出来的鸡蛋要先放置室温哦。

2、打发得泛白即可，再分次加入蛋黄液，继续打发均匀。

3、最后加入低筋面粉和芝麻。低筋面粉可以用筛子过筛一下，会更加细腻一点。

4、将上面的材料一起揉呀揉，揉出一个光滑的面团，黑芝麻能均匀的揉在面团里。软硬程度要能成型为准，不能太稀，太稀了做出来容易塌，太干容易烤裂。

5、揪一小团面团，搓成长条，再切成一个个小剂子，揉成小圆球。（这个时候可以先去把烤箱提前10分钟170度预热起来，方便待会做好了就能直接放烤箱开烤啦。）

6、再把小圆球放在双手中搓一搓，就能搓出细长的小长条，把小长条对折一下。

7、再把两端的长条相互螺旋型的缠再一起，末尾捏往一起捏一下，就形成了小麻花的样子。

8、把小麻花一个个在铺好油纸的烤盘里排排队，相互间要留一定的空隙哦。

9、烤箱要提前10分钟170度预热，小麻花做好的时候基本上烤箱也预热好了，放入中层，烤约15-20分钟，时间是要根据自己烤箱脾气而定，这种小东西烘烤的时间很快，从颜色变化上可以看出成熟度，所以自己随时关注一下。烤好后暂时不取出，过5分钟再取出来。

10、烤好啦！取出来的时候要注意哦，别烫着自己手。放置一边让其自然凉至常温。

看起来很像小麻花吧？哈哈，不用油炸的小麻花，其实是小饼干。麻花的外貌，饼干的内涵。

口感很酥的哦，小小个，一口一个，吃起来很快滴，小朋友很给力，可能也因为这次的小麻花的外貌给她了新奇独特的新鲜感，很喜欢吃。

等凉至常温后可以用饼干盒密封起来，一定要密封哦，避免饼干回潮。装入小饼干盒也方便外出携带给朋友一起分享，温馨提醒，别装入那种塑料小袋子，容易被挤压成饼干碎末啦！我家小朋友自己悄悄装了些在塑料袋中放书包里，结果被书本一压，全部碎成粉末啦！这款小麻花实在是太酥口，入口酥脆，芝麻烤得香喷喷，超好吃哦~

大家好，我是曲浅忘令。这里的每一道食物都是亲手烹饪、拍摄、配文。图文皆是原创，感谢您的阅读！图文总是能容纳很多超级啰嗦的絮絮叨叨，也能承载一些基于情怀诉于情感的东东。生活虽忙碌，期待与您分享生活中的一餐一食、一蔬一茶，以及曾经打动你的某个美好瞬间。如果喜欢请顺手点赞+ 关注+收藏+分享，愿与您一起交流互动。更多美食与您分享。