这些菜馆的菜单覆盖所有北京菜

我家门口一条百余米的街上，并排三家北京菜馆，到饭点，家家满员，热度极高。

北京菜的源头是位于河北省东边的山东鲁菜，当年以“十大堂”、“八大居”为首。

上个世纪五十年代全国各地的名店名厨进京，内蒙的涮肉、清真的回民菜、鲁菜、粤菜、天津的酱烧、山西的面点等都在北京菜的身上留下了一点儿影子，冲破了鲁菜在北京一统天下的局面，为当今北京菜的多样性打下了基础。

美食篇之北京菜馆

必打卡系列

01 北平盛世

古香古色 京味十足

这家餐厅一进门就是喜气洋洋的过年氛围，灯光偏柔和。

包间是以崇文门、朝阳门等各种门命名的，菜单上集齐了北京传统菜。

大厅就餐的话，每桌之间的间距也挺大，空间比较充足，适合带亲戚、朋友聚会。

 02 局气

北京人的气质

局气的包间是按北京有名儿的地方命名的，比如“鲍家街”，鲍家街最著名的就是43号的中央音乐学院。餐具是沙燕风筝，极具北京特色。

墙上还有一些吉他、五星、录音机等老物件，随时都有种穿越回过去的感觉。

过去的节奏多慢啊，所以整个饭局很轻松，适合长时聚会。

03 四季民福

连锁品牌 唯有精品

青砖砌成的墙面、灰色瓦房配上朱红色的招牌，透着气派和华丽。

走进餐厅，清一色的长方桌，靠背椅，菜品主要是老北京特色菜和烤鸭，菜品绝佳的味道，吃过四季民福，才知道其他烤鸭都是将就。

烤鸭、京酱肉丝、水晶肘子、贝勒爷烤肉、醋溜木须、炸酱面、三不沾...

这些菜广集外菜特色，却在北京沉淀下来最正宗的味道。

每每走进这些馆子，都不由自主地放慢脚步，没有早晚高峰，没有高压工作，只有干净的人际关系和享受吃食的欢愉。

那感觉就像老炮儿里六爷说过一句话：“我什么人呐？我就一小老百姓。”

潇洒、自由地过着自己的小日子，享受着烟火气。