小年丨记忆中的灶干粮

过了小年，过年整七天。今天是小年，总觉得这样的日子应该有特殊的美食，北方冬至吃饺子，腊八喝粥，小年吃什么呢？

在城市里待久了，差点忘记我们小时候吃的灶干粮。那时候每年小年，奶奶都会做一种小花卷，在平底锅里烤制，每个花卷的顶端都会有一粒粮食，一锅底的小花卷烤熟了不会先让我们吃的，奶奶会数单数在盘子里成摞摆放好。这一天老人都会将外出的孩子们叫回家，一般出了远门的人也会在这天之前回家，奶奶说今天晚上灶王爷要清点人数，要团圆才好。这个仪式就是我家乡的祭灶，奶奶说柴米油盐酱醋茶，柴是首位，关乎我们的食物，病从口入，我们要吃得健康，灶王爷在每年今天向天庭汇报，人们希望灶王爷说说好话，保佑自己家平安健康富裕。晚上十一二点时，我奶奶就会将花卷灶干粮端放在厨房灶台上，上香许愿磕头，献完后的灶干粮我们才可以吃，那时候觉得小花卷酥脆，加了绿色的香豆粉，味道很独特，也意味着全家人放下手头的活，开始忙活准备过年。小年开始彻底打扫院子卫生，要把一年来的蒙尘污垢都清理干净，往后七天里，每天都有活，大人小孩开心地为春节忙碌。

从前，灶干粮是小年必须的仪式感和美味。那是一种温暖的回忆，家乡的人还在做，而我们在异乡的游子渐渐淡忘。今年今天，我准备在下班后回家做一点灶干粮，我也向灶王爷祈祷新的一年我的小家庭平安喜乐。和家人一起分享灶干粮，开始筹备过年。