出乎意料的蛋糕

想吃蛋糕，懒得上街买，自己做，反正有的是材料。

没有发酵的环节，蛋糕的制作比起面包要简单，时间也短，一个半小时就能吃到嘴，关键是蛋糕的失败率基本为零。

若按程序走，蛋黄蛋清分离，分别用电动打蛋器搅拌，加入白糖，筛入低筋面粉搅和均匀，再入烤箱或电饭煲。

老老实实细细计量一步不出错的不会是我，我最擅长干的事是出乎意料。

鸡蛋、蜂蜜、面粉、油、泡打粉和小苏打一股脑倒进面包机，面包机有烘烤蛋糕的功能，能自动为什么要手动？

面包机搅拌过程中，又丢进一把核桃仁。说明书上说在搅拌停止的20分钟再加入水果或干果，被我无视，不等停止就加了核桃仁。

终于，面包机里飘出烧烤的面香，不顾烫手烫嘴，取一块尝尝。

刚出炉的蛋糕不甜、不软，也没有市场上那么油，还带着些许糊味，蛋糕里里外外都是褐色，因为我把白糖换成了蜂蜜，把色拉油换成了核桃油。

自制蛋糕少糖少油，比市面买的健康，但是彩色和味道没法和市面上的比，最关键的一点是我的面包机不擅长做蛋糕。

下次不偷懒，手动安排上。