N次翻车后，中空戚风终于成行啦！

万事不是一成不变的，同一组数据，可能在温度、湿度以及各种田间变化下，产生出不同的结果。包括你的心情。

在经历了N次失败之后，终于，我见到了戚风的曙光，过程如下，大家可以参考~我也是去网上试了好多方子，这个成了~

总结一下之前失败的原因：

1.鸡蛋不新鲜。之前因为疫情，就买的外送，都是盒装鸡蛋，有些蛋比较不新鲜，比如蛋清蛋黄不能很好分离，蛋清就不容易打发，又一次打了块10几分钟都不太到位。

2.温度。我这个烤箱任性的很，我感觉，我还没把它琢磨透。每次都要最后加一下。

3.材料一点点加。比如混合面粉和液体的时候，牛奶之类的，就要慢慢加，有可能之前80克牛奶刚刚好，换一种面粉就太多了。我之前觉得肯定不会错，后来发现也是需要微调的。

生命在于倒腾，谁说的来着，忘了。不过真的也是这样，可能就做个蛋糕，却悟出了一些别的道理。

我就把这些记录在我的公众号“切克闹的小厨房”里，有用的时候翻一翻，公众号硬生生地被我当成了笔记本~