（一）鲜美不过一碗鱼汤

1.鲫鱼豆腐汤         记忆的美味

再见彩云之南，你说我太瘦了，给你一个月保证能将我养胖。目光一如初见，如此热烈。

相识在少年时，你捧出所有热情，一股脑儿想对我好。除了感动，更多的是畏缩，害怕承诺。前面的路还很长，我没法许下明天。

你快活地带我去集市，挑两尾最鲜最大的鲫鱼，和小贩热热闹闹的砍价，盯着去鳞开膛，仔细叮嘱对方一定得弄的干净点，要给我煮鲫鱼豆腐汤。连拣棵小葱你都认认真真挑着哪棵最鲜嫩。豆腐一定要买陈大娘家的嫩豆腐。

买好菜路过以前光顾过的那家烧烤屋还不忘给我烤个我最喜欢吃的饵块。你说，老板大爷还记得我，每次来也总会问起那个喜欢吃烤饵块的小姑娘呢。

回到你租的院落，你手脚麻利的煎鱼，你说鱼一定要煎至两面金黄才可以煮汤，这样出来的汤才是奶白色的。看着你练家子般挥着锅铲的身影，想起初见时你一早奔在陌生的城市街头，只为买一束送给我的花，那是我第一次收到花，24朵玫瑰。也是后来才得知花语：思念，纯洁的爱。

这么些年，我们虽不过只陆续几面之缘，你却是待我好得最纯粹的那个，除了家人，还没有人如你这般关心我太瘦了，给我煲汤做饭，喝汤时还记得把鱼眼珠挑我碗里。还有，我所在城市的每日新闻，你比我都清楚。不再用的电话号码，我都不记得了，你还记得。

走过无数个城市，但却从未忘记，那些在彩云之南的日子，饭后，你将我从你住的大研古城，送回我住的束河古镇所经过的那条路。

虽无恋人之缘，我们最亲近的距离也不过一起爬山，看过最美的古城夜色，等过最耀眼的流星雨。但忘不了你为我煲的热乎乎鱼汤，鲜美热烈，那是你对我好的温度，记忆的美味。

曾经，连做鱼都不知道先要宰杀净膛的我，现在，终于也能做出美味的鲫鱼豆腐汤。

口感远超卖相的赞👍

鲫鱼豆腐汤     注意调料火候，细节决定的美味

1.宰杀净膛洗干净的鲫鱼在正反面各划个两三刀，细细抹上一层盐

2.锅里倒入油，我用的是橄榄油。下蒜泥姜片炒热，再把鱼放进去煎至两面金黄。

（这时如果想换砂锅煲的可以把鱼拿出来换锅，我后来也都直接烧了也还好）

3.倒入开水，如果担心不想喝二次开水也可以用清水。奶白色还是会出来。

4.汤里放入红酒一小盖（一般人用料酒，我用的是红酒，烧汤时的那个醇香味太美），大火烧开。

5.准备豆腐、金针菇、胡萝卜等佐料。汤烧开后倒入，转至小火慢炖十分钟左右。

6.放入香菜、小葱，胡椒粉适量，依据口感再加盐适量即可出锅了。

鱼汤入口，鲜美如昨。应景的想起一句俗话，眼前的一切都是最好的安排。很庆幸我们没有成为彼此路上的牵绊，都各自走在想走的路上，有自己想要的今天和明天。

而你教会我的，无论何时，珍爱自己

记住的，永远不忘。

---

城中，你带我去一高人那里饮茶，顶级的普洱茶香氤氲中，看着那俩古字“汤社”，我脱口而出“杜汤”！你满脸惊愕，嗯真不好意思再自诩为码字人。所以这里便把它作为文集名吧O(∩_∩)O~