周末了，来一份低卡小炒吧

不得不说，这个小炒是非常棒的家常菜选择，不仅尝起来美味，营养丰富，还简单易做，省时省力。这款小炒将新鲜蔬菜、瘦蛋白和有益健康的碳水化合物结合在一起，是肌肉锻炼族很好的选择。

●选择瘦蛋白食物，比如鸡胸肉、侧腹牛排、虾、鳕鱼、豆腐、丹贝或面筋。

●选择多种你喜欢的蔬菜。至少包含3种颜色，大概4杯的量

●自制酱料（或购买淡一点的照烧酱）

●选择复合碳水化合物，比如糙米或野米。也可以选择由全麦、藜麦或荞麦制成的意大利面。

温馨提示：减少橄榄油的使用量，选择不粘锅和喷雾式食用油。

酱料原料

小炒原料

步骤

1.将所有酱料放到一个小碗里。

2.用中高火给不粘锅或炒菜锅加热，浇上1汤勺橄榄油。再放入切块生鸡胸肉，煮大概5-6分钟，直到鸡肉八成熟（即鸡肉不再呈粉红色为止）。将鸡肉挪到碗里，再接着煮蔬菜。

3.同样用中高火给不粘锅或炒菜锅加热，浇上剩下的1汤勺橄榄油。把大蒜和切碎的绿洋葱放进锅里，开始翻炒大概2分钟，直至绿洋葱颜色变为棕色。

4.将生蔬菜放到长柄平底锅中，翻炒。

5.蔬菜大概煮7-8分钟，然后放入鸡肉，再把所有东西添加到一起。

6.将火降到中火，把鸡肉&蔬菜混合物挪到平底锅的一侧，腾出空间放酱料。

7.倒入酱料，用慢火煨一下。开始沸腾的时候快速将所有东西搅拌到一起。

8.最后把这款复合碳水化合物小炒倒入吃饭专用容器中。

温馨提示：木薯淀粉在这里扮演的是增稠剂的角色，所以要确保酱料加热到沸腾后才和其他东西一起搅拌。

——未经允许禁止转载。